O Pecado Mora Em Casa

Uma sobremesa fresca e deliciosa, perfeita para a sua mesa de Páscoa!! Ingredientes: - 200g de bolacha digestiva  VIEIRA - 100g de manteiga derretida - 5 ovos - 150g de açúcar - 200ml de natas - 300ml de polpa de maracujá (frescos ou de lata) - 5 folhas de gelatina incolor Preparação: - Colocar numa taça 200g de bolachas digestivas VIEIRA: - Juntar a manteiga derretida e misturar muito bem até obter uma areia grossa, forrar o fundo de uma tarteira redonda (24cm) com esta mistura. - Reservar no frigorífico. - Num tacho misturar muito bem o açúcar com os ovos e 150ml de polpa de maracujá e levar esta mistura ao lume baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos (até começar a aquecer, não deve ferver), retirar do lume e juntar as folhas de gelatina (previamente colocadas em água fria). - Acrescentar as natas e envolver bem. Deixar arrefecer um pouco. - Deitar o preparado na tarteira e levar ao frigorífico para solidificar. - Antes de servir, retirar do frigorífico e regar com a ...

  Domingo é dia de………fazer e comer uma tarte de requeijão, limão e framboesas!! Ingredientes: - 100g de manteiga à temperatura ambiente - 120g de açúcar - 4 ovos L - 250g de requeijão  QUEIJOS SANTIAGO - Raspa de 1 limão - 60g de farinha de trigo sem fermento - 60g de farinha de amêndoa (amêndoas muito bem trituradas) - 1 colher de chá de fermento em pó - Framboesas q.b. - Manteiga e farinha q.b. - Açúcar em pó q.b. (opcional) Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma tarteira (24cm de diâmetro) e reservar. - Numa taça colocar a manteiga, o açúcar e os ovos e bater muito bem com uma batedeira. - Adicionar o requeijão bem esmagado com um garfo, a raspa do limão. - Acrescentar as farinhas e o fermento e envolver bem. - Verter a massa na forma e colocar framboesas por cima, pressionando um pouco. - Levar ao forno durante uns 30 a 40 minutos ou até estar cozida e dourada. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, polvilhar com...

Quando apetece comer um docinho mais ou menos saudável, faço esta receita boa e deliciosa. Doce proteico!! Receita aqui: - Vais precisar de: bolachas digestivas  GULLON , café, um pudim proteico (usei de caramelo), natas batidas com mel. - Numa tacinha, colocar uma ou duas bolachas digestivas embebidas em café, por cima colocar umas colheradas de pudim proteico e logo de seguida natas batidas com mel, polvilhar com bolachas digestivas moídas. - Servir e comer com pouca culpa 😁😋 BOM APETITE!!

Almoço de domingo de carnaval: arroz de forno com pernil fumado, chouriço e bacon no forno. Ingredientes: 300g de arroz 700ml de água quente 100g de bacon PRIMORCHARCUTARIA 100g de chouriço PRIMORCHARCUTARIA 350g de pernil fumado em pedaços PRIMORCHARCUTARIA 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 3 ou 4 colheres de sopa de polpa de tomate Sal e pimenta preta q.b. MARGÃO Molho picante q.b. Azeite q.b. Preparação: - Cortar o chouriço em pedaços e algumas rodelas. - Cortar também o bacon em pedaços. - Colocar num tacho azeite, a cebola e os dentes picados e deixar refogar um pouco. - Adicionar o pernil em pedaços, o bacon e o chouriço em pedaços e deixar cozinhar um pouco. - Juntar a polpa de tomate, o arroz e a água quente. - Temperar com sal, pimenta e molho picante a gosto. - Deixar cozinhar uns 15 minutos ou até o arroz estar praticamente cozido. - Colocar o arroz num travessa de forno, decorar com as rodelas de chouriço e bacon e levar ao forno a 200ºC durante uns 10 a 15 min...

Bolo de iogurte e canela, q uem provou, adorou!! Receita simples, fácil e deliciosa!! Ingredientes: - 3 ovos - 220g de açúcar - 120g de manteiga derretida - 220g de farinha sem fermento - 2 colheres de chá de fermento em pó - 200g de iogurte grego natural - 2 colheres de sobremesa de canela em pó (pode adicionar um pouco mais) - 1 pitada de sal Preparação: - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Bater muito bem os ovos com o açúcar, adicionar a manteiga e bater mais um pouco. - Juntar o iogurte, a farinha, o fermento e a pitada de sal, envolver tudo muito bem. - Retirar 1/3 da massa para outra tigela e adicionar a canela em pó. - Colocar na forma alternadamente a massa branca e a massa escura, depois com um palito fazer movimentos circulares. - Levar ao forno durante aproximadamente 40/50 minutos ou até o bolo estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir. BOM APETIT...

Quando apetece comer um docinho mais ou menos saudável, faço muito esta receita!! Receita: - Vais precisar de: bolachas digestivas  GULLON , café, um pudim proteico (usei de caramelo), natas batidas com mel. - Numa tacinha, colocar uma ou duas bolachas digestivas embebidas em café, por cima colocar umas colheradas de pudim proteico e logo de seguida natas batidas com mel, polvilhar com bolachas digestivas moídas. - Servir e comer com pouca culpa.  BOM APETITE!!

As coisas mais simples da nossa vida, são as que nos trazem mais felicidade….. tipo um bolinho de chocolate. R eceita do livro “Um bolo por semana” da Rita Nascimento. Ingredientes: 2 ovos 250g de açúcar 100g de chocolate (chocolate de culinária) 125g de manteiga 100ml de leite 200g de farinha sem fermento 20g de cacau em pó 1 colher de chá de fermento em pó Manteiga para untar e farinha para polvilhar a forma Preparação: - Pré aquecer o forno a 180ªC. - Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma. - Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada. - Numa taça colocar a manteiga, o chocolate em pequenos pedaços e o leite e levar ao micro ondas até estar tudo bem derretido. - Juntar a mistura do chocolate com a mistura dos ovos. - Adicionar a farinha, o fermento e o cacau em pó e envolver tudo delicadamente. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos (fazer o teste do palito). - Retirar do forno deixar arrefecer um...

Brigadeiros de morango…….são só assim divinais!!  Pesquisei algumas receitas na net para me inspirar, mas a maior inspiração veio da  @johnacozinha   Ingredientes: 1 lata de leite condensado tradicional 4 colheres de sopa rasas de NESQUIK  de morango 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de natas (opcional) 1 gotinha de corante vermelho em gel (opcional) NESQUIK de morango q.b. para envolver os brigadeiros Preparação: - Colocar todos os ingredientes num tacho e levar a lume baixo. - Mexer sempre aproximadamente uns 15 minutos ou até começaria descolar-se do fundo do tacho. - Retirar do lume, verter para um prato untado com manteiga e deixar arrefecer. - Com as mãos, moldar pequenas bolas. - Passar as bolas por NESQUIK   de morango. - Colocar num prato e servir. BOM APETITE!!

Quando apetece um pãozinho quentinho, simples e fácil de fazer, é este que eu faço. Focaccia, desta vez juntei queijo Alavão com chilli QUEIJOS SANTIAGO e ficou uma maravilha. Quentinho fica mesmo irresistível!!  Ingredientes: 365g de farinha tipo 55 270ml de água morna 1/2 saqueta de fermento seco (+- 6g) 1 colher de chá de açúcar Sal q.b. Azeite q.b. Alecrim q.b. MARGÃO Queijo Alavão chilli em pequenos pedaços QUEIJOS SANTIAGO Preparação: - Colocar numa taça a farinha, o fermento seco e o açúcar. Acrescentar a água morna e 2 colheres de sopa de azeite. - Amassar muito bem, acrescentar uma pitada de sal e amassar mais um pouco,  tapar com película aderente e deixar repousar num lugar morno durante umas 2 horas ou mais. - Sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com azeite, colocar a massa e com as mãos untadas com azeite esticar a mesma e depois com as pontas dos dedos fazer pequenas concavidades. - Deixar descansar e levedar mais uns 30 minutos, tapada com um p...

Vamos preparar uma receita deliciosa para o dia dos namorados, raviolis recheados com bacalhau em molho de natas. Primeiro vamos demolhar o bacalhau, p assar as postas por água fria para retirar o excesso de sal, dispor numa caixa grande com a pele virada cima e água até encher e reservar no frigorífico. Mudar a água 3 vezes ao dia, o tempo da demolha depende do tipo de bacalhau. Para esta receita utilizei rabos de bacalhau, uma das minhas partes preferidas, talvez a mais saborosa. 1º passo, c olocar um tacho ao lume com um dente alho e uma folha de louro. 2º passo, quando a água começar a ferver, colocar os rabos de bacalhau. 3º passo, quando começar a ferver, retirar do lume. Muito fácil!! Ingredientes: 1 embalagem de Massa fresca de lasanha  400g de bacalhau cozido e desfiado (sem peles, sem espinhas)  CONSTANTINOS Azeitonas q.b. cortadas em pedacinhos 1 cebola grande picada 2 dente de alho picado Azeite q.b. 400ml de natas Sal, pimenta e pimentão doce q.b. Preparação: - Le...

A minha mãe fazia esta receita sempre que sobravam batatas cozidas. Muito fácil de fazer e fica sempre uma delícia!! Divinais!! Ingredientes: Batatas PRINCESA AMANDINE Azeite Sal Alho picado Pimenta  Pimentão doce Salsa picada Preparação: - Colocar as batatas no microondas durante 7 minutos. - Numa frigideira, colocar azeite, alho picado e deixar refogar um pouco (sem deixar queimar os alhos). - Juntar as batatas em pedaços e temperar com sal, pimenta e pimentão doce e envolver. - Deixar alourar um pouco as batatas, retirar do lume, polvilhar com salsa picada e servir. BOM APETITE!!

Arroz com açafrão, sultanas e amêndoas, é um acompanhamento delicioso, ideal para servir com carnes assadas. Ingredientes: 300g de arroz (usei jasmim)  CONTINENTE 600ml de água quente 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado Azeite q.b. 1 folha de louro 1 colher de sobremesa de açafrão em pó  MARGÃO Amêndoas palitadas q.b.  MOZANUTS   Sultanas q.b.  MOZANUTS   Sal q.b. Preparação: - Colocar num tacho um fio de azeite, a cebola e o alho picados, a folha de louro, o açafrão e deixar refogar um pouco. - Adicionar o arroz e envolver bem. - Juntar a água (eu prefiro água quente), o sal e deixar cozinhar em lume brando, tapado e sem mexer. - A 2 ou 3 minutos antes de finalizar a cozedura, juntar as sultanas e as amêndoas e envolver. - Retirar do lume e deixar repousar um pouco. - Colocar numa travessa, soltando os grãos de arroz com um garfo. - Polvilhar com mais sultanas e amêndoas a gosto e servir. BOM APETITE!!

Se há frio, há comida de forno!! Adoro fazer comida no forno e estes dias frios pedem muito, além de ser mais saborosa, parece que a casa fica mais quente e mais cheirosa!! Ingredientes: 300g de arroz 600ml de água 2 cebolas médias picadas 3 dentes de alho picados 2 colheres de molho de tomate caseiro Azeite q.b. Manteiga q.b. 1 folha de louro 2 tomates bem maduros picados (pode retirar a pele e as sementes) 2 colheres de sopa de concentrado de tomate 500g de carne de vaca (picada ou em pequenos pedaços) 1 salpicão em pequenos pedaços (reservar algumas rodelas para decorar) PRIMOR CHARCUTARIA 100ml de vinho branco 300ml de caldo de carne Água q.b. Sal, pimenta, noz moscada, pimentão doce e cominhos q.b. MARGÃO Preparação: - Num tacho, colocar azeite, manteiga, a cebola e dois alhos picados, a folha de louro e o salpicão em pequenos pedaços e deixar refogar. - Adicionar o tomate, o concentrado de tomate, o vinho branco e a carne em pedaços, temperar com sal, noz moscada, pimentão doce, ...

Fiz esta carne estufada com cerveja e ficou super saborosa. Quando se trata de fazer estufados, faço sempre em grandes quantidades porque assim já fico com bases para fazer novas refeições. Congelo em caixas e tenho sempre refeições quase prontas para aqueles dias super ocupados!! Ingredientes: 2kg de carne de vaca  Azeite q.b. 1 colher de sopa de manteiga 1 cebola grande picada 4 dentes de alho picados 300g de molho de tomate caseiro ou de compra 1 folha de louro 1 lata de cerveja (330ml) 400ml de caldo de carne, legumes ou água (pode ser preciso mais um pouco) 1 colher de sobremesa de mostarda Sal, pimenta, noz moscada, pimentão doce e cominhos q.b.  MARGÃO Preparação: - Temperar a carne com um fio de azeite, sal, pimenta, noz moscada, pimentão doce, cominhos e a cerveja e deixar marinar durante uns 60 minutos. - Levar ao lume um tacho com azeite e dar uma rápida fritura na carne.  - Juntar a cebola picada, os alhos picados e a  marinada. - Adicionar a manteiga, o ...

Este foi o bolo de domingo. Bolo mármore de leite de coco com chocolate, não ficou com o marmoreado que eu pretendia mas ficou bastante saboroso!! Ingredientes: 3 ovos 220g de açúcar 120g de manteiga derretida 220g de farinha sem fermento 2 colheres de chá de fermento em pó 200ml de leite de coco 2 colheres de sopa de chocolate em pó (pode adicionar um pouco mais) 1 pitada de sal Açúcar em pó q.b. (opcional) Preparação: - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Bater muito bem os ovos com o açúcar, adicionar a manteiga e bater mais um pouco. - Juntar o leite de coco, a farinha, o fermento e a pitada de sal, envolver tudo muito bem. - Retirar 1/3 da massa para outra tigela e adicionar o chocolate em pó. - Colocar na forma alternadamente a massa branca e a massa escura, depois com um palito fazer movimentos circulares. - Levar ao forno durante aproximadamente 40/50 minutos ou até o bolo estar cozido (fazer o teste do palito). - Ret...

Como eu faço os meus camarões cozidos. Aqui está uma entrada que faz sempre sucesso, simples e fácil de preparar. Eu aproveito sempre as promoções para comprar camarões congelados e também aproveito a água de cozer os camarões, dá um ótimo caldo para fazer um arroz ou uma massada. Ingredientes: Camarão congelado Sal Limão Gelo Preparação: - Passar o camarão congelado por água. - Colocar uma panela ao lume com água, sal e rodelas de limão. - Quando começar a ferver, juntar os camarões. - Cozer os camarões durante uns 3 ou 4 minutos (depende da quantidade de camarão). - Os camarões estão cozidos, quando começam a ficar meio que enrolados, com uma cor alaranjada e a água a ficar com uma espuma. - Retirar do lume, escorrer a água, colocar numa taça com pedras de gelo durante alguns minutos. - Servir com rodelas de limão. BOM APETITE!!

Fácil e muito bom, foi o resultado desta refeição. Os raviolis comprei já feitos no Continente, é só cozinhar. E também aproveitei e juntei ao molho uns camarões que tinham sobrado da passagem de ano. Isto tudo junto ficou uma maravilha!! Ingredientes: 1 embalagem com 250g de raviolis frescos recheados com queijo de cabra e mel (comprei já feitos no Continente ) 250g de miolo de camarão cozido (sobras) Água q.b. Azeite q.b. Sal q.b. 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado Pimenta preta e pimentão doce q.b. MARGÃO 200ml de natas MIMOSA 100ml de leite MIMOSA Ervas aromáticas (salsa, coentros ou manjericão) Preparação: - Colocar uma panela com água temperada com sal e um fio de azeite e cozer os raviolis durante uns 3 minutos. - Retirar do lume, escorrer água (reservar um pouco) e colocar os raviolis num prato. - Numa frigideira larga, colocar um fio de azeite e a cebola picada e deixar refogar, juntar o alho picado e os camarões, temperar com sal, pimenta e pimentão doce. - Adicio...

Não há nada melhor do que o cheirinho do pão quente pela manhã!! Que aroma irresistível!! Ingredientes: 420g de farinha T65 sem fermento (também já fiz com outras farinhas e resulta) 360ml de água morna 1 colher de chá de sal 6g de fermento seco de padeiro Preparação: - Numa taça grande, colocar a farinha e o fermento e misturar bem. - Juntar o sal e misturar novamente. - Adicionar a água morna e misturar muito bem. - Tapar e deixar levedar até dobrar o volume (pode levedar por 8 horas ou mais). - Polvilhar uma folha de papel vegetal com farinha, deitar a massa, puxar a massa de dentro para fora até formar uma bola (pode acrescentar um pouco de farinha, não muita porque é mesmo uma massa mole) e deixar descansar. - Pré-aquecer o forno a 220ºC com uma panela de ferro lá dentro (de preferência com tampa). - Assim que o forno estiver quente, passar a folha de papel vegetal com a massa para dentro da panela, fazer uns cortes na massa, tapar e levar ao forno durante 30 minutos. - Ao fim dos...

Arroz de ervilhas com camarão e delícias do mar, aquela comida reconfortante e é ótima para estes dias frios. E sim, eu sei que as delícias do mar não são um produto considerado saudável.  Receita (as quantidades são ao gosto de cada um): - Colocar num tacho, azeite e uma cebola picada e deixar refogar. - Juntar um alho picado, miolo de camarão e ervilhas congeladas e envolver. - Temperar com sal, pimenta e pimentão doce MARGÃO . - Juntar polpa de tomate e caldo de marisco ou água e deixar levantar fervura. - Adicionar o arroz carolino e envolver e deixar cozinhar (adicionar mais caldo ou água se for necessário). - Uns minutos antes de o arroz estar cozido, acrescentar as delícias do mar e retificar os temperos. - Retirar do lume e servir quentinho com umas ervas aromáticas (salsa ou coentros). BOM APETITE!!

Decidi fazer papas de aveia com sabor a baunilha para o lanche, servi com morangos, lascas de coco, pepitas de chocolate e pasta de pistachio e adorei a combinação!! Ingredientes: 1 chávena de flocos de aveia 3 chávenas de bebida vegetal (usei de baunilha) 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha 2 colheres de sopa de mel 1 pitada de sal Preparação: - Colocar num tacho todos os ingredientes. - Envolver e levar a lume brando, mexendo sempre até ganhar a consistência desejada. - Servi mornas com morangos, pasta de pistachio MOZANUTS , lascas de coco e pepitas de chocolate, mas pode servir com o que mais gostar. BOM APETITE!!

E para fechar a época natalícia, e a pedido de quem não gosta de frutos secos e cristalizados, um bolo rei sem nada, simples!! Receita: - Colocar numa taça, 500g de farinha T55, 75g de açúcar, 8g de fermento seco de padeiro, 2 ovos, 1 gema, 100g de manteiga amolecida, 5g de sal, 40 ml de aguardente, 100ml de água morna. Amassar tudo muito bem, até obter uma massa suave e elástica, sem agarrar nas mãos (polvilhar com mais farinha se for necessário). - Deixar levar durante aproximadamente umas 2 horas ou mais. - Pré-aquecer o forno a 200°C. - Moldar o bolo rei e colocar num tabuleiro de forrado com papel vegetal, pincelar com gema de ovo e deixar repousar durante uns 60 minutos. - Misturar açúcar branco com um pouco de água (tipo uma areia molhada) e colocar montinhos sobre o bolo. - Levar o bolo ao forno durante aproximadamente uns 30 a 40 minutos. - Retirar do forno, polvilhar com açúcar em pó e servir. É ótimo simples ou com manteiga, compota….. BOM APETITE!!

Esta é daquelas receitas que toda a gente cá em casa adora, faço de vez em quando e sabe sempre muito bem. É fácil, simples e rápido de confecionar!! Ingredientes: 500g de bifes de frango cortado em tiras Azeite q.b. 2 dentes de alho picados 1 cebola média picada 200ml de natas MIMOSA  200ml de caldo de galinha caseiro ou de compra (pode ser de legumes) 1 colher de sobremesa de mostarda Sal q.b. Pimenta e pimentão doce q.b. MARGÃO Salsa ou coentros picados q.b. Preparação: - Colocar numa frigideira larga, azeite, a cebola picada e os alhos picados e refogar um pouco. - Adicionar o frango, o caldo de galinha e temperar com sal, pimenta e pimentão doce e deixar cozinhar e o molho reduzir. - Juntar as natas, envolver e retificar os temperos. - Retirar do lume, polvilhar com salsa picada e servir com arroz branco, batatas fritas e salada. BOM APETITE!!!

Queria muito fazer as tradicionais farófias mas como o tempo não chega para fazer tudo, tive que as fazer no forno. Ficaram diferentes mas igualmente deliciosas!! Ingredientes : 8 claras de ovo 150g de açúcar 1 pitada de sal Leite creme (colocar num pequeno tacho: 3 gemas, 500ml de leite, 80g de açúcar, 1 pau de canela, e casca de limão, 1 colher de sopa de maizena. Levar ao lume baixo, mexendo sempre até engrossar um pouco). Canela MARGÃO q.b.  Preparação : - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar as claras de ovo numa taça com uma pitada de sal, bater até ficarem espumosas, adicionar aos poucos o açúcar e continuar a bater até obter um merengue firme e o açúcar estar bem dissolvido. - Untar com manteiga uma travessa que possa ir ao forno, colocar o merengue em montinhos e levar ao forno durante 15 minutos. - Desligar o forno e deixar ficar durante uns 30 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e na hora de servir adicionar o leite creme e polvilhar com canela em pó. BOM AP...