Avançar para o conteúdo principal

Sopa da pedra

Vamos iniciar o ano e a semana com novas e velhas receitas. Começamos com uma boa sopa (já aqui partilhada), uma das mais conhecidas. Tipicamente portuguesa, esta sopa ribatejana é super reconfortante. Esta não leva pedra mas estava muito saborosa (esta foi a mãe que fez) e foi aprovadíssima por toda a família!!!




Ingredientes: 
  • Meio litro de feijão manteiga (pode ser do encarnado)
  • 500g de batatas
  • 200g de toucinho
  • 1 chispe inteiro
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 chouriço de carne
  • 2 farinheiras
  • 1 morcela
  • 3 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de colorau
  • Pimenta preta q.b. KORO 
  • Sal marinho tradicional q.b. Marnoto NECTON 
  • Coentros picados q.b. 


Preparação:

- Levar uma panela ao lume com a cebola, os dentes de alho, o feijão, o louro, o sal, a pimenta, o colorau e as carnes inteiras.

- Acrescentar bastante água e deixar cozer até as carnes estarem cozidas.
- Quando as carnes e os enchidos estiverem cozidos retire-os, colocar as batatas cortadas em pequenos cubos, e deixar cozer as batatas.
- Quando as batatas estiverem cozidas adicionar as carnes cortadas em pequenos pedaços ou como preferir e por fim colocar os coentros e envolver.
- Servir de preferência bem quentinha com ou sem pedra.


BOM APETITE!!

Comentários

  1. Bom dia! Bom Ano!!
    Consigo sentir o cheirinho aqui!! Mesmo boa para os dias frios que se avizinham!!!

    Beijos e abraços.
    Sandra C.
    Bluestrass

    ResponderEliminar
  2. Já comi essa sopa em Almerim,é muito boa.
    Xoxo.
    Bom ano novo.
    Joana

    ResponderEliminar
  3. Aspeto delicioso e apetitodo
    .
    Votos de um Feliz Ano de 2022
    Cumprimentos
    .
    Pensamentos e Devaneios Poéticos

    ResponderEliminar
  4. Hummm adoro sopa da pedra! ;)
    -
    A vida recomeça a cada oportunidade
    -
    Beijos. Bom Ano e uma excelente semana.

    ResponderEliminar
  5. Acho que já provei, mas não foi algo que gostei muito
    Beijinhos
    Novo post
    Tem Post Novos Diariamente

    ResponderEliminar

Enviar um comentário