Bolo de cerveja

Fim de semana à porta e aquela vontade enorme de fazer um bolo caseiro!! Desta vez fizemos um bolinho de cerveja, uma receita simples, rápida e saborosa!! 

Ingredientes:

• 200g de manteiga amolecida
• 300g de açúcar
• 4 ovos
• Raspas de 1 limão grande
• 300g de farinha sem fermento
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 200ml de cerveja
• Manteiga q.b. para untar a forma 
• Farinha q.b. para polvilhar a forma

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.

- Bater com uma batedeira a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.

- Juntar as gemas e as raspas do limão, bater muito bem.

- Adicionar a farinha, o fermento e a cerveja alternadamente. 

- Bater as claras em castelo e envolver delicadamente na massa.

- Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 50 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).

- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir.

BOM APETITE!!!

Receita do livro "Um bolo por semana" da Rita Nascimento.