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Bolo de coco, laranja e lima

Uma das coisas boas de fazer bolos em casa, além claro, de os poder saborear, é o maravilhoso perfume que fica nesta cozinha. Este bolo foi feito para um lanche de um dia destes e fez muito sucesso. Também ouvimos dizer que podia ter levado um pouco mais de açúcar, provavelmente quem o disse é um grande guloso ou gulosa, mas a verdade é que ficou delicioso!! 
Coco, laranja e lima, uma união perfeita!!! ( os mais gulosos podem acrescentar um pouco mais de açúcar).


Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 130g de açúcar
  • 120g de manteiga amolecida
  • 160g de farinha sem fermento
  • 70g de coco ralado
  • 50ml de leite morno
  • Sumo de 1 laranja média
  • Raspa de 1 lima
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Manteiga q.b. para untar a forma
  • Farinha q.b. para polvilhar a forma

Preparação:

- Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma, reservar.
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Bater muito bem a manteiga com o açúcar, adicionar os ovos, o leite, o sumo da laranja e a raspa da lima.
- Juntar o coco ralado, a farinha e o fermento, misturar tudo muito bem.
- Verter a massa para a forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos ou até o bolo estar cozido e bem dourado (fazer o teste do palito).
- Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir.

BOM APETITE!!!

Comentários

  1. Hum, que bom essa receita parece ser
    Beijinhos
    Novo post
    Tem post novos todos os dias

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  2. Gostei muito dessa combinação de sabores, provava já uma fatia! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  3. Ficou lindo o bolinho!
    E deve ser tão bom com estes sabores.
    Um beijinho grande

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  4. Quem não adora perfume de bolo? Coisa mais boa😋
    Xoxo

    marisasclosetblog.com

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  5. Olá, querida Ana!
    Combinação perfeita de ingredientes, que bolo lindo e tentador!

    Beijinhos, bom fim de semana ♥

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  6. Levo uma fatia para o meu café pois adoro coco bjs feliz domingo

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