Carne à Brás

Cá em casa quando há sobras, tentamos de uma maneira ou de outra transformar essas mesmas sobras numa receita diferente. Sim, cá em casa há certos elementos que não são muito fãs de "restos". Mas estamos numa época em que nada se deve perder e com algum jeito, algumas ideias, tiradas daqui e dali e conseguimos transformar algumas sobras em deliciosas refeições. E nem é preciso muita ginástica, basta um pouco de tempo, paciência e muito amor!!! Hoje sai uma carne à Brás!!!

Ingredientes

• 400g de sobras de carne assada
• Molho da carne assada q.b. (opcional)
• 200g de batata palha
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 4 ovos
• Azeitonas q.b.
• Salsa picada q.b.
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

- Levar ao lume uma frigideira larga com azeite e molho da carne assada, juntar a cebola picada e o alho picado e deixar refogar um pouco.

- Adicionar a carne assada desfiada, misturar bem.

- Acrescentar a batata palha e envolver, adicionar os ovos batidos, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar um pouco.

- Retirar do lume, polvilhar com salsa picada e envolver um pouco.

- Servir decorado com mais salsa picada e azeitonas.

BOM APETITE!!!