Flan

É um pudim muito simples, mas acreditem que é uma verdadeira delícia!!
Não é necessário fazer receitas complicadas para obter grandes elogios, segundo os gulosos que comeram este pudim, é dos melhores pudins que comeram nos últimos tempos. E não sobrou nada no prato, não é nada mau o resultado!!!

Ingredientes:

• 150g de açúcar
• 1 lata de leite evaporado
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos grandes
• 1 colher de sopa de aroma de baunilha

Preparação:

- Colocar o açúcar numa forma e levar ao lume brando até o açúcar atingir a cor caramelo, retirar a forma do calor e em quanto a forma arrefece espalhar bem o caramelo pelos lados da forma antes que ele fique bem preso.

- Numa taça colocar o leite evaporado, o leite condensado, os ovos e o aroma de baunilha, misturar tudo muito bem.

- Verter a mistura na forma, levar ao forno num tabuleiro com água a ferver (banho-maria), até uma altura de 2,5cm.

- Levar ao forno a 180ºC durante uns 50/60 minutos ou até estar firme e cozido.

- Retirar do forno, deixar arrefecer e reservar no frigorífico durante umas 4 horas.

- Servir num prato fundo por causa do molho.

BOM APETITE!!!

NOTAS:

- Receita do livro "Na cozinha com Nigella"  de Nigella Lawson.

- Para desenformar sem dificuldade aconselhamos a colocar a forma durante uns minutos numa taça com água quente, requer algum cuidado para não deixar entrar água no pudim.