Bolinhos de arroz, curgete e atum

É sempre possível reaproveitar a maioria das sobras, pelo menos cá em casa fazemos por isso, gostamos mesmo de inventar misturas e que na maioria das vezes é do agrado de todos. Hoje fizemos uns bolinhos de arroz ( o arroz cá em casa sobra sempre) e acrescentamos mais uns ingredientes só para lhes dar mais sabor. Desta vez utilizámos curgete e atum, mas podem adicionar outros ingredientes mais ao vosso gosto. 
É bom misturar ingredientes (os restinhos do frigorífico), sabores e texturas e fazer bolinhos diferentes!!!

Ingredientes:

• 1 curgete pequena ralada
• 1 lata de atum (escorrer a gordura do atum)
• 1 chávena de arroz cozido (utilizámos sobras de arroz branco mas pode utilizar qualquer um)
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha
• Sal, pimenta e ervas aromáticas picadas q.b.
• Óleo ou azeite para fritar

Preparação:

- Colocar numa tigela todos os ingredientes (excepto o óleo) e misturar tudo muito bem (se for necessário acrescentar um pouco de água para obter um polme mais cremoso).

- Fritar colheradas deste preparado em gordura quente.

- Retirar e escorrer sobre papel absorvente.
- Servir com uma boa salada verde.

BOM APETITE!!!


Sugestão para outro tipo de bolinhos:

- Utilizar sobras de arroz de tomate com lascas de pescada e ervilhas.