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Tarte de limão merengada

Uma deliciosa tarte onde não falta nada. Tem uma massa bem crocante, um recheio com um sabor intenso a limão e um merengue simplesmente divinal!!



Ingredientes:
  • 1 rolo de massa folhada de compra
  • 250g de açúcar
  • 60g de amido de milho (farinha maizena)
  • 6 gemas
  • 400 ml de leite
  • 200 ml de água
  • Sumo e raspa de 1 limão
  • Para o merengue: 3 claras de ovo, raspa de 1/2 limão e 120g de açúcar

Preparação:

- Deitar num tacho o açúcar, as gemas, o amido de milho, o leite, a água, o sumo e a raspa do limão, mexer tudo muito bem e levar ao lume até engrossar.
- Retirar do lume e deixar esfriar um pouco.
- Untar uma tarteira com um pouco de manteiga e forrar com a massa folhada.
- Verter o creme sobre a massa folhada e levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos ou até estar bem dourada.
- Retirar do forno e deixar arrefecer.
- Para o merengue: bater as claras e quando estiverem espumosas adicionar o açúcar aos poucos, bater até as claras ficarem volumosas e firmes e por último envolver a raspa de limão delicadamente.
- Verter o merengue sobre a tarte e queimar com um maçarico ou levar ao forno até dourar um pouco.


BOM APETITE!!!

Comentários

  1. Que rica e deliciosa tarte de limão!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. Está tão linda.
    Xoxo
    Joana Silva

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  3. Aí que parece ser bastante bom
    Beijinhos
    Novo post
    Tem post novos todos os dias

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  4. Olá, querida!
    E tem como resistir?
    Eu simplesmente amo esse tipo de torta, hummmmmm...!

    Beijinhos, bom fim de semana ♥

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  5. Adoro tarte de limão merengada, é daquelas sobremesas às quais não resisto! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  6. Fiicou tão bonita! Que bom aspecto :)

    https://joanam-freitas.blogspot.com/

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