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Bolo rei de chocolate

Natal que é natal tem de ter bolo rei na mesa, nem que seja um de chocolate. Cá em casa gostamos muito de bolo rei, mas nem todos gostam das frutas que normalmente o tradicional leva e desde que apareceu o bolo rei de chocolate, raramente o tradicional voltou a esta casa. Aqui pelos nossos lados este bolo também é conhecido pelo bolo príncipe. Quando chega cá a casa e ainda vem quentinho, desaparece num instante!!
Este foi o que fizemos cá em casa no fim de semana passado e ficou delicioso, a base é idêntica ao folar da Páscoa. 
O Natal está aí e vem cheio de animação e doçuras!!!



Ingredientes:
  • 3 ovos L
  • 550g de farinha sem fermento (tipo65)
  • 50g de manteiga derretida
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 180ml de leite morno(utilizámos meio gordo)
  • 25g de fermento (fresco) de padeiro
  • 1 colher de chá de sal fino
  • Pepitas de chocolate q.b. (utilizámos mais ou menos 200g)
  • Açúcar em pó q.b.
  • Farinha q.b.
  • 1 ovo batido para pincelar


Preparação:

- Colocar a farinha sobre uma bancada, abrir uma cavidade ao centro e colocar lá, o sal, a manteiga, os ovos, o açúcar e o fermento previamente dissolvido no leite.
- Amassar tudo muito bem, amassar até obter uma massa elástica ou até a massa se descolar das mãos.
- Fazer uma bola e colocar a mesma numa tigela grande untada com óleo, tapar com película aderente e com um pano grosso.
- Deixar levedar até a massa duplicar.
- Colocar a massa na bancada polvilhada com farinha, adicionar as pepitas de chocolate e amassar ligeiramente, formar uma bola, fazer um buraco no meio e alargar com as mãos de maneira a ficar com uma abertura de aproximadamente 5 a 6 cm.
- Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Tapar com um pano e deixar repousar durante 30 minutos.
- Ligar o forno a 180ºC, pincelar com ovo batido e levar ao forno durante cerca de 30 minutos ou até estar bem dourado.
- Retirar do forno deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó.

BOM APETITE!!! 



Nota:

- Para quem não gostar de chocolate, pode substituir por frutos secos.
- Simples é delicioso, quentinho e com manteiga é divinal.

Comentários

  1. Hum...tao bom!! Tambem já fiz de chocolate e acho optimo. Amanha publico no blog essa experiência. Para quem nao gosta de fruta cristalizada e frutos secos este é uma boa solução :)

    https://docesdapatii.blogspot.com/?m=1

    Beijinhos🎄

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  2. Deve estar fantástico.
    BJS.
    Joana.

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  3. Por aqui é são os panetones que fazem a festa nas mesas amiga, além de outras guloseimas.
    Que lindo e tentador o seu bolo Rei!🎄🎄🎄

    Beijinhos, ótimo fim de semana♥

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  4. Hum, é das coisas que mais gosto, mas não sabia o fazer
    Beijinhos
    Novo post //Intagram
    Tem post novos todos os dias

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    1. Não é difícil, tem o seu trabalho mas vale a pena fazer!!
      Beijinhos.

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  5. Deve ser um bolo maravilhoso
    Que bom aspecto
    Bjs

    Kique

    Hoje em Caminhos Percorridos - Notícia Triste!!!

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    Respostas
    1. Um bolo divinal, pelo menos cá em casa é o que dizem!!
      Beijinhos.

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  6. Do bolo rei tradicional não gosto, mas deste comia já umas duas ou três fatias! :) Beijinhos
    --
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    Respostas
    1. Cá em casa também comem sempre mais do que uma fatia!!
      Beijinhos.

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  7. Woaunh mas que maravilha ficou 5* ja comia essa fatia bjs

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  8. Ai que maravilha, tenho de experimentar.
    Beijinhos
    http://virginiaferreira91.blogspot.com

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