Macarrão com couve-flor

A cozinha italiana é uma das nossas preferidas e são as massas que mais fazem sucesso cá em casa. São muito versáteis e deliciosas. Este macarrão com couve-flor é uma ótima opção para acompanhar uma carne assada ou até servir apenas acompanhado por uma salada.
Esta é mais uma receita da revista "Segredos e de Cozinha" que vale a pena experimentar!!!

Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:

• 400g de couve-flor
• 250g de macarrão
• 1 cebola roxa picada (pode ser branca)
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de manteiga
• Azeite q.b.
• 100ml de vinho branco
• 400ml de natas soja Shoyce
• Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b.
• Cebolinho q.b.

Preparação:

- Separar a couve-flor em ramos e levar ao lume a cozer em água e sal, juntamente com o macarrão.

- Refogar a cebola e o alho na manteiga e azeite, refrescar com o vinho branco e deixar reduzir um pouco, adicionar as natas e temperar com sal e pimenta a gosto e deixar levantar fervura.

- Juntar a couve-flor e o macarrão ao molho das natas, envolver bem e retirar do lume.

- Transferir para um pirex e levar ao forno a 200ºC durante uns 10 minutos ou até gratinar.

- Retirar do lume, polvilhar com cebolinho e servir de seguida.

Bom Apetite!!!

Dica:

- Utilizar qualquer outro tipo de massas (cotovelos, fusilli, etc.)

Esta receita tem a parceria de Rui Simeão Tavira Sal e Shoyce.