Bolinhos de cenoura e pepitas de chocolate

São simples mas são ótimos para o lanche!!!
Uma receita perfeita tem de ser fácil, prática e deliciosa. Pelo menos é o que nós cá em casa achamos e nisso estamos todos de acordo. Bolinhos para o fim de semana, experimentem!

Ingredientes para 12 bolinhos:

• 125g de cenoura
• 2 ovos
• 140g de açúcar
• 120g de farinha sem fermento
• 50ml de óleo (utilizámos óleo de amendoim)
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• Pepitas de chocolate q.b.
• Manteiga q.b.

Preparação:

- Untar 12 formas com manteiga e reservar.

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Num liquidificador colocar os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura e bater muito bem, verter para uma taça e adicionar a farinha e o fermento e envolver bem.

- Verter a massa nas formas, colocar algumas pepitas de chocolate e levar ao forno durante uns 25 minutos ou até estarem cozidos (fazer o teste do palito).

- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar, colocar em formas de papel e servir.

BOM APETITE!!!