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Piccata de frango

Simples ou mais enriquecido, o frango pode ser servido de muitas maneiras e formas. Surpreenda-se com esta receita. Mais uma forma fácil e rápida de o confeccionar, que na nossa opinião é muito agradável!!!
Poderá servir no dia-a-dia ou mesmo durante uma ocasião muito especial!!!
Receita do livro "12 produtos, 60 receitas para toda família" mas com um toque nosso!!!



Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 peitos de frango
  • 2 colheres de sopa  de farinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sobremesa de mostarda 
  • Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b.
  • Azeite q.b.
  • Salsa e coentros q.b.
  • 100ml de vinho branco
  • 100ml de caldo de galinha
  • Sumo de meio limão
  • 200ml de natas ácidas

Preparação:

- Colocar a farinha num prato e temperar com sal e pimenta. Passar os peitos de frango por essa mistura e sacudir o excesso de farinha.
- Numa frigideira, colocar a manteiga e o azeite e assim que começar a borbolhar colocar o frango.
- Deixar alourar de ambos os lados, retirar e reservar.
- Na mesma frigideira, verter o vinho branco, o caldo, o sumo do limão, a mostarda e salsa e coentros picadinhos, deixar levantar fervura e deixar reduzir um pouco, adicionar as natas ácidas e deixar engrossar um pouco.
- Adicionar o frango e deixar cozinhar durante uns 15 minutos.
- Retirar do lume, polvilhar com salsa e coentros e servir.


Sugestão:
- Para quem não gostar de peitos de frango, utilizar pernas ou coxas de frango.

Receita com a parceria de Rui Simeão Tavira Sal

Comentários

  1. Nunca provei este prato. Deve ser delicioso.
    Beijinhos

    www.paopaoqueijoqueijo.com

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  2. Bom dia! Além de ter bom aspecto, é de facto fácil de preparar. Beijinhos

    www.opecadodagula.com

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  3. Este blog está cada vez melhor, sempre com sugestões maravilhosas! Beijinhos

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  4. Tenho de experimentar,parece ser mesmo uma delicia.
    BJS
    Joana

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    Respostas
    1. É sim Joana, uma delícia, faça que com certeza vai gostar.
      Beijinhos.

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  5. Frango é das carnes que mais comemos por cá, vou fazer!!
    Beijinho
    Joana

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  6. Não conhecia tal receita,mas parece ser muito deliciosa e é fantástica porque até é facil de fazer.
    Obrigada
    Manuela Santos

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  7. Confesso que cá em casa nunca fiz nada assim, mas parece ser bastante bom
    Beijinhos
    Novo post (Conjunto Novo ) // CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  8. Um prato bem apetitoso, vou levar a receita.

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  9. Receita a experimentar, já está guardada! :) Beijinhos
    --
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  10. Adoro frango. Deve ter ficado uma maravilha.

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  11. Ooh my goodness – that looks so flippin good..! I need to give it a try dear..

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  12. Por acaso há sempre peitos de frango lá em casa!
    Vou experimentar!bj

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  13. Adoro frango e é do que se come mais cá em casa :) Esta receita perece-me excelente e apetitosa!

    Beijinhos <3

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  14. Parece-me delicioso esse franguinho!
    O molho tem óptimo aspecto e deve combinar com esses peitos de frango na perfeição.
    Um beijinho

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  15. Olá, querida!
    É sempre bom conhecer novos pratos, esse pela receita e fotos deve
    ficado delicioso, lindas fotos!

    Beijinhos no seu ♥

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  16. wow i have to try it, it seems to be a real treat dear..

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