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Queques simples

Queques transportam-nos para a nossa infância mas ainda hoje é daqueles bolos que gostamos muito e principalmente aqueles biquinhos bem crocantes! Já fizemos cá em casa muito queques mas estes são os que mais se assemelham ao original (receita do livro "Uma pastelaria em casa" da Rita Nascimento). 
Queques, um delicioso clássico!!!


Ingredientes para aproximadamente 14 queques:
  • 2 ovos
  • 200g de açúcar 
  • 240m g de farinha sem fermento (tipo 55)
  • 1 colher de chá de fermento em pó 
  • 20g de amido de milho
  • Uma pitada de sal
  • 100ml de leite 
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha
  • 200g de manteiga derretida
  • Manteiga e farinha q.b. 

Preparação:

- Com uma batedeira, bater os ovos e o açúcar até ficarem espumosos e esbranquiçados.
- À parte, juntar a farinha, o fermento, o amido de milho e o sal.
- Aromatizar o leite com o aroma de baunilha.
- Sem bater, misturar metade da farinha no preparado de ovos e açúcar, seguida do leite e por fim a restante farinha.
- Envolver a manteiga (morna) na mistura, envolver delicadamente.
- Levar ao frigorífico por cerca de 30 minutos.
- Untar e enfarinhar as forminhas, verter a massa e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante uns 15 a 20 minutos ou até estarem cozidos (fazer o teste do palito).
- Retirar do forno, deixar arrefecer e servir.

BOM APETITE!!


Uma sugestão:
- Adicionar à massa raspas de limão.

Comentários

  1. Adoro estes bolos pela sua simplicidade,são deliciosos.
    BJS

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  2. Ficaram tão giros e fofos,...Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  3. Respostas
    1. Faz muito bem porque estes são uma delícia!!
      Beijinhos.

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  4. Ai que já comia uma parece ser bastante delicioso
    Beijinhos
    Novo post ( Review Kit de pinceis ) // CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  5. Estao com um ar lindo esses queques... Eu gosto de eles assim com os biquinhos crocantes :)
    A textura parece estar perfeita.

    Beijinhos

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    1. Os bicos são bons é crocantes, também gostamos muito!
      Beijinhos.

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  6. Hummm que delicia, parecem mesmo aqueles que nós encontramos nas pastelarias, mas feitos em casa sem duvida alguma que têm um sabor bem diferente e muito especial... uma receita a experimentar lá em casa!!

    Beijinhos

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    1. Os caseiros são sempre melhores!!
      Obrigada e beijinhos.

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  7. Oi Ana, bt!
    Ficaram tão bonitos e certamente muito deliciosos os seus queques. Quem me dera poder pegar uns agora p/o meu lanche. kkk
    Bjssss amiga

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    1. Realmente são perfeitos para o lanche!!
      Obrigada e beijinhos.

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  8. aqui esta uns bolinhos que adoro comer estes estam mesmo a chamar por mim ehhehehe bjs

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    1. Fica um guardado para a Isa, ok??
      Obrigada e beijinhos.

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  9. Gosto muito e os biquinhos crocantes são uma tentação! :) Beijinhos
    --
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  10. Que ótimo aspeto adoro queques!!

    Novo post: http://abpmartinsdreamwithme.blogspot.pt/2018/02/dream-trip-precos-restaurantes.html

    Beijinhos ♥

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  11. Ficaram lindos! Dá vontade de tirar um.. ou dois! :)
    Beijinhos

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  12. Perfeitos para acompanhar uma xícara de café!
    Amei o formato, lindos!

    Beijinhos ♥

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