Fusilli/Espirais com bacon e rúcula

Cá em casa é difícil resistir a qualquer prato de massas. Elas estão presentes em muitas das nossas refeições e em algumas das nossas receitas. São excelentes com carne, peixe, legumes ou até com apenas um delicioso molho. Mas o que nunca pode faltar em cima, é um bom queijo ralado.
Massas, um alimento nutritivo e tão versátil!
Nesta receita utilizámos fusilli da Sam Mills, massa de milho 100% isenta de glúten!!!

Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:

• 600g de Fusilli Sam Mills
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 250g de bacon (nesta receita utilizámos de perú da Primor)
• Sumo e raspa de meio limão
• 3 colheres de sopa de azeite
• 100g de queijo ralado (utilizámos parmesão)
• 100g de rúcula
• 1 colher de sopa de salsa picada da Aromáticas Vivas
• Sal Rui Simeão Tavira sal e pimenta a gosto

Preparação:

Colocar numa panela, água com sal para cozer a massa conforme instruções da embalagem.

Entretanto cortar o bacon em tiras.

Numa frigideira larga, saltear a cebola, o dente de alho e o bacon no azeite até alourar um pouco, acrescentar a massa, a raspa e o sumo do limão, temperar com sal e pimenta a gosto.

Retirar do lume e servir polvilhada com o queijo ralado, a rúcula e a salsa picada.

BOM APETITE!!! 

Esta receita tem a parceria com a Sam Mills (JMD), Aromáticas Vivas e Rui Simeão Tavira Sal.