Chamuças doces

Chamuças é uma especialidade de origem indiana, são pequenos fritos em forma de triangular, normalmente são de carne ou de vegetais, mas como hoje precisamos é de uma sobremesa resolvemos fazer chamuças mas doces.
Estas foram recheadas com maça, canela e nozes, uma combinação quase perfeita, foram fritas mas muitas das vezes colocamos no forno até porque é mais saudável.
São fantásticas, doces, são diferentes mas divinais e podem fazê-las com antecedência que ficam durante bastante tempo estaladiças..
Hummmm.......tão boas que ficaram!!!

Ingredientes:

1 embalagem de massa filo
3 maças cortada em pedacinho
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 colher de sobremesa de manteiga
1 colher de chá de canela
2 colheres de sopa de nozes picadas
Raspa de meio limão
100ml de água
Manteiga derretida para pincelar a massa filo
Açúcar em pó e canela para polvilhar

Preparação:

Colocar num tacho e levar ao lume as maças, o açúcar, a manteiga, canela, a raspa de limão e a água e deixar cozinhar bem até as maças estarem a quase desfeitas ou muito bem cozidas (se for necessário colocar mais água).
Retirar do lume e deixar esfriar e depois colocar as nozes.
Têm de ficar um recheio espesso.
Abrir a embalagem da massa filo, cortar em 4 partes iguais.
Cada embalagem trás 12 folhas, ao dividirmos ficamos com 48 tiras.
Retiramos duas tiras e pincelamos com manteiga, colocamos uma colherada de recheio e dobramos em forma de triângulos.

Fritar em óleo bem quente, assim que ganharem uma cor bem dourada, retirar e colocar em papel absorvente.
Deixar esfriar um pouco e servir polvilhadas com açúcar em pó e canela.