Este é o meu verdadeiro bolo de bolacha, é este que cá em casa mais gostam. Este bolo faz-me sempre lembrar a minha infância, principalmente as festas de aniversário. É uma verdadeira delícia!!
Ingredientes:
- 400g de bolacha Maria (2 pacotes)
- 250g de manteiga amolecida KERRYGOLD
- 200g de açúcar em pó SIDUL
- 1 gema
- Café forte q.b. DELTA
- Bolacha Maria ralada q.b. (para decoração)
Preparação:
- Colocar numa taça a manteiga, o açúcar, a gema e 3 colheres de sopa de café forte, bater tudo muito bem até obter um creme bem ligado e cremoso.
- Num prato de servir, colocar camadas de bolachas embebidas em café e um pouco do creme de manteiga, a última camada terá de ser de manteiga.
- Polvilhar com bolacha ralada e reservar no frigorífico até a hora de servir.
- Decorar a gosto.
BOM APETITE!!!
Também gosto! 😘
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