Massada com mini almôndegas

Um tacho cheio de comida caseira e de conforto. Uma receita que não custa nada a fazer, é muito fácil e é uma delícia!!

Ingredientes:

• 400g de carne picada 
• 2 cebolas médias picadas
• 4 dentes de alho picados
• Azeite q.b.
• Sal, pimenta e cominhos q.b.
• 400g de tomate pelado VALFRUTTA
• 100ml de vinho branco
• 400ml de água (pode ser necessário um pouco mais)
• 250g de massas (cotovelos)
• Folhas de manjericão

Preparação:

- Misturar muito bem a carne com uma cebola, dois dentes de alho e temperar a gosto com sal e pimenta.

- Moldar mini almôndegas, pressionar bem para que fiquem bem consistentes.

- Colocar as mini almôndegas numa frigideira, regar com um pouco de azeite e levar ao lume até ficarem douradinhas.

- Retirar do lume e reservar.

- Num tacho largo colocar azeite, a outra cebola picada, dois dentes de alho picados e levar ao lume e deixar refogar um pouco, acrescentar os tomates pelados e o vinho branco. Temperar com sal, pimenta e cominhos a gosto e deixar apurar o molho durante uns minutos, adicionar 400ml de água (pode ser necessário um pouco mais).
- Adicionar as almôndegas e a massa e envolver tudo, deixar cozer a massa até ao ponto que gostar e retificar os temperos.

- Retirar do lume e servir decorado com algumas folhas de manjericão.


BOM APETITE!!