Moelas picantes

Cá em casa aos fim de semana há sempre petiscos. Moelas estufadas com ou sem picante são muito apreciadas cá em casa especialmente com muito molho e um bom pão torrado como acompanhamento e claro um bom vinho!!

Ingredientes:

• 1kg de moelas limpas
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• Azeite q.b.
• 300g de polpa de tomate
• 1 folha de louro
• 300ml de vinho branco
• Água q.b.
• Pimenta q.b.
• Sal marinho tradicional Marnoto NECTON
• Salsa ou coentros picados q.b.
• Piri-piri caseiro ARDEU

Preparação:

- Colocar num tacho azeite, a cebola picada e os dentes de alho e deixar refogar um pouco.

- Juntar as moelas limpas e em pedaços pequenos, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar uns 5 minutos.

- Adicionar a polpa de tomate, o piri-piri, a folha de louro e o vinho branco, deixar cozinhar durante aproximadamente uns 40 minutos em lume brando (adicionar um pouco de água se for necessário).

- Retirar do lume e polvilhar com salsa picada.
- Servir com um bom pão torrado.

BOM APETITE!!!