Créme Brûlée de coco (sem cozedura)

Uma sobremesa fácil é tudo o que precisamos para adoçar o final de uma boa refeição. Um Créme Brûlée é uma boa opção, este é de coco e nem precisa de forno e é muito saboroso, têm uma combinação de sabores perfeito!!!

Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:

• 300ml de natas
• 300ml de creme de coco
• Raspa de 1 lima
• 1 colher de sopa de aroma de baunilha
• 6 gemas
• 50g de açúcar amarelo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Açúcar amarelo q.b. para caramelizar o creme

Preparação:

- Num tacho, colocar as natas, o creme de coco, a raspa de lima e o aroma de baunilha, levar ao lume até levantar fervura.

- Numa taça misturar muito bem as gemas com o açúcar e o amido de milho, lentamente adicionar as natas mornas, mexendo sempre.

- Deitar a mistura para o tacho e levar ao lume, deixando cozinhar em lume baixo, mexendo sempre até o creme ficar um pouco espesso (cuidado para o creme não talhar).

- Retirar do lume e verter em taças, reservar pelo menos uma hora até servir.

- Antes de servir polvilhar com açúcar amarelo e caramelizar com um maçarico.

BOM APETITE!!!

Nota:

- Receita da revista "MasterChef Portugal"