Lombos de salmão no forno

Uma receita extremamente simples, super rápida, com uma deliciosa combinação de sabores, muito saborosa e que cá em casa faz sempre sucesso. Agrada imenso aos mais novos, que são super fãs de salmão com um pequeno toque de picante. Nesta receita a quantidade de ingredientes fica ao critério de cada um (há sempre quem goste mais de um ou de outro ingrediente), desta vez  "abusamos" um pouco na quantidade de molho picante mas também há quem goste mais de sentir o sabor da lima (os gostos aqui variam muito)!!
Mas é uma refeição leve, saborosa e fica bonita na hora de servir!!

Ingredientes:

• Lombos de salmão
• Manteiga
• Mel
• Lima
• Alho
• Shiracha (molho picante)
• Soja
• Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b.
• Salsa picada

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Num pirex, colocar os lombos de salmão e temperar com sal e pimenta.

- Num pequeno tacho colocar manteiga, mel, sumo e raspa de lima, alho picado, molho picante e a soja, levar ao lume até levantar fervura, retirar do lume e verter sobre o salmão.

- Levar ao forno durante uns 20 minutos ou até estar no ponto ou assado ao gosto de cada um.

- Retirar do forno  e servir polvilhado com salsa picada.

BOM APETITE!!

Uma sugestão:
- Servir acompanhado de um arroz bem colorido!

Receita com a parceria de Rui Simeão Tavira Sal.