Folhados crocantes de frango

Se por acaso sobrou frango assado, é possível reutilizar fazendo outras refeições deliciosas e que nem tem de ser muito complicadas. 
Existem diversas formas de reaproveitar sobras e hoje em dia basta procurar na net e logo aparecem imensas. Esta é apenas uma dessas formas.
Uns deliciosos folhados que podem servir perfeitamente como se fosse uma entrada ou como uma refeição e aí devem ser acompanhados por uma salada, ou então como fizemos cá em casa, com uma tigela de sopa da avó!!

Ingredientes para aproximadamente 12 folhados:

• 400g de frango picado ou desfiado(sobras de frango assado)
• 8 folhas de massa filo
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal Rui Simeão Tavira Sal, pimenta e caril em pó q.b.
• Salsa picada q.b.
• Azeite q.b.
• Sementes de sésamo q.b.(opcional)

Preparação:

- Numa frigideira aquecer o azeite, juntar a cebola e o alho e deixar cozinhar, acrescentar o frango e os temperos (sal, pimenta e caril q.b.) deixar cozinhar tudo muito bem, retirar do lume, adicionar a salsa picada e deixar arrefecer um pouco.

- Cortar as folhas em 3 tiras iguais(24 tiras), pincelar cada uma com azeite, dispor uma tira por cima de outra (esta massa é muito fina, por isso o melhor é colocar 2 tiras), dispor um pouco da mistura do frango, dobrar em triângulo como se estivesse a dobrar uma chamuça.

- Repetir até terminar o recheio.

- Dispor os folhados num tabuleiro, pincelar com azeite e polvilhar com sementes de sésamo e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até estarem dourados.

- Retirar do forno e servir.

BOM APETITE!!!

Dicas:
- A quantidade de folhados depende do tamanho que os fizer.
- Utilizar os temperos que mais gostar.

Receita da revista "Teleculinária" com algumas alterações mais ao nosso gosto.

Receita com a parceria de Rui Simeão Tavira Sal.