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Charniqueiras

Charniqueiras ou queijadas de leite, uma receita que a mãe fazia mas perdida com o tempo. Num dos muitos livros de culinária que há cá em casa, descobrimos a velha receita e até o nome já estava esquecido, mas no momento em que lhe colocámos os olhos lembramos logo: era a receita que a mãe fazia ou muito parecida com a dela. Estava debaixo de olhos e esta semana resolvemos fazer e "matar" saudades destas queijadinhas!!!
Receita do livro "A minha Cozinha" de Clara De Sousa.



Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 400g de açúcar
  • 100g de farinha com fermento
  • 50g de manteiga derretida
  • 500ml de leite
  • Manteiga, farinha, açúcar em pó e canela q.b.

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 200ºC.
- Untar forminhas lisas com manteiga e polvilhar com farinha e reservar.
- Misturar a farinha com o açúcar, adicionar os ovos e misturar muito bem até obter um creme bem cremoso.
- Adicionar a manteiga e o leite, misturar muito bem.
- Verter o creme até encher 3/4 de cada forminha, levar ao forno durante 25 a 30 minutos a 200ºC.
- Verificar a cozedura com um palito.
- Retirar do forno, deixar arrefecer  e desenformar com a ajuda de uma ponta de uma faca se for necessário.
- Servir polvilhadas com açúcar e canela em pó.



BOM APETITE!!!

Comentários

  1. Parecem ser uma delicia,bom-fim-de-semana.
    BJS
    Joana.

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  2. Não conhecia mas são bonitinhas, fiquei com vontade de experimentar.
    Beijinhos
    http://virginiaferreira91.blogspot.pt/

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    1. Experimente, com certeza vai gosta!!
      Beijinhos.
      http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  3. Nossa parece ser bastante bom, nunca fiz nada assim
    Beijinhos
    Novo post (Novo Conjunto) // CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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    1. São mesmo muito boas, beijinhos.
      http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  4. Também já fiz esta receita e adorei! Experimentei também numa forma grande e ficam igualmente boas :D
    Beijinho
    Joana

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    1. Numa forma grande nunca experimentamos, mas é uma boa ideia!
      Beijinhos.

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