Pastéis de nata

Pastéis de nata, são os pastéis mais populares da doçaria portuguesa, fáceis de encontrar em qualquer pastelaria!! E com o fim de semana à porta, é uma boa sugestão, ligar o forno e fazer em casa uns deliciosos pastéis. Estes feitos em casa são simples e fáceis, diferentes dos originais mas caseiros e deliciosos!!!

Ingredientes para aproximadamente 10/12 pastéis:

• 1 massa folhada rectângular de compra
• 150g de açúcar
• 30g de farinha sem fermento
• 4 gemas
• 250 ml de leite gordo
• 100 ml de água
• 1 casquinha de limão
• 1 pau de canela
• Açúcar e canela em pó q.b.
• Manteiga q.b.

Preparação:

- Pré- aquecer o forno a 200ºC.
- Untar pequenas forminhas com um pouco de manteiga, forrar com a massa folhada.
- Deitar num tacho o açúcar, as gemas e 50 ml de leite, mexer muito bem, adicionar a farinha, o restante leite, a água, a casquinha de limão e o pau de canela, envolver tudo muito bem.

- Levar ao lume até engrossar, retirar do lume, retirar a casquinha do limão e o pau de canela e deixar esfriar um pouco.

- Verter o creme nas forminhas e levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente 20 minutos ou até estarem bem douradinhos.

- Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir polvilhados com açúcar e canela.

BOM APETITE!!!

Dica:
- A massa folhada pode ser feita em casa (seria o ideal), mas estas de compra além de serem práticas são também deliciosas.