Tarte de atum e brócolos

Já partilhámos muitas tartes por aqui, mas é porque realmente somos fãs de todo o tipo de tartes sejam elas doces ou salgadas, e além disso são muito práticas principalmente para reaproveitar umas sobras como foi hoje o caso, um restinho de brócolos cozidos e meio pimento laranja que andava perdido no frigorífico. Foi uma combinação perfeita de ingredientes, uma verdadeira delícia!!!

Ingredientes:

• 1 massa folhada ou quebrada de compra
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 pimento laranja cortado em tiras
• 150g de brócolos cozidos
• 2 latas de atum escorridas
• 4 ovos
• 200ml de natas
• Azeite, sal Rui Simeão Tavira Sal, pimenta, açafrão e Tabasco q.b.

Preparação:

Forrar uma tarteira com a massa e reservar.
Numa frigideira, refogar a cebola, o alho e um pouco de azeite, acrescentar os brócolos, o atum e envolver tudo muito bem, temperar com o sal, pimenta e o tabasco, retirar do lume e reservar.
Numa tigela bater os ovos com as natas e temperar com sal, pimenta e o açafrão.
Verter a mistura dos ovos sobre a tarteira, dispor por cima o refogado de atum com os brócolos e logo de seguida as tiras do pimento.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente uns 30 minutos ou até estar bem douradinha.
Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.
Servir de preferência morna.

BOM APETITE!!!

Dicas:
- Pode utilizar qualquer cor de pimento.
- O tabasco e o açafrão são opcionais.
- Em vez de atum utilizar delícias do mar.

Esta receita tem a parceria com Rui Simeão Tavira Sal e Tabasco.