Rabanadas do convento

Se há receitas que se repetem todos os anos nesta época, rabanadas é uma delas!! Mas nem sempre é preciso fazer da mesma maneira. Desta vez decidimos fazê-las no forno, uma sugestão mais saudável (mas é só mais um pouco porque estas vão levar um doce de ovos, mas pelo menos não são fritas).
Uma receita fácil de fazer e o resultado é delicioso!!!

Ingredientes:

• 6 fatias de pão de forma duro(mais ou menos 1,5cm)
• 1 litro de leite
• 100g de açúcar
• 2 paus de canela
• 2 cascas de limão
• 4 ovos grandes batidos
• Doce de ovos q.b.

Preparação:

- Forrar um tabuleiro com papel vegetal

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Levar o leite ao lume com o açúcar, os paus de canela e as cascas de limão e deixar ferver, assim que levantar fervura deve retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.

- Passar as fatias do pão pelo leite morno e depois pelos ovos batidos(deixar absorver bem o leite e o ovo).

- Colocar as fatias no tabuleiro e levar ao forno durante uns 20 a 30 minutos ou até estarem bem douradinhas ( a meio do tempo pode virar as fatias).

- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e servir com doce de ovos.

Sugestões:

- Podem utilizar outro tipo de pão, por exemplo o cacete.

- Em vez do Doce de ovos servir apenas polvilhadas com açúcar e canela.

BOM APETITE!!!