Tarte de lima com framboesas

É fim de semana e sugerimos uma deliciosa sobremesa para toda a família. Esta tarte é uma repetição, fiz à pouco tempo uma igual mas com maracujá e cá em casa gostámos muito, desta vez fiz com limas e framboesas e ficou igualmente divinal, super fresca!!  

Ingredientes:

• 200g de bolacha maria
• 100g de manteiga derretida
• 5 ovos
• 150g de açúcar
• 200ml de natas
• 3 limas (raspa e sumo)
• 5 folhas de gelatina incolor
• Framboesas q.b.

Preparação:

- Triturar as bolachas com a ajuda de um robot de cozinha.

- Juntar a manteiga derretida e misturar muito bem até obter uma areia grossa, forrar uma tarteira redonda (24cm) com esta mistura.

- Reservar no frigorífico.

- Num tacho misturar muito bem o açúcar com os ovos e a raspa e o sumo das limas, levar esta mistura ao lume baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos (até começar a aquecer, não deve ferver), retirar do lume e juntar as folhas de gelatina (previamente colocadas em água fria e escorridas).

- Acrescentar as natas liquidas, delicadamente e envolver bem. Deixar arrefecer um pouco.

- Deitar o preparado na tarteira e levar ao frigorífico para solidificar.

- Antes de servir, retirar do frigorífico, desenformar e decorar com raspas de lima e framboesas.

 

BOM  APETITE!!!