Pataniscas de curgete, milho e cenoura

Pataniscas, aquele petisco perfeito para um convívio com amigos ou familiares, para um piquenique, para levar para a praia ou para o trabalho. Espreite esta deliciosa opção!!

Ingredientes:

• 1 cebola pequena picada
• Salsa picada q.b.
• 2 ovos
• 100ml de água com gás (pode ser sem gás)
• 150g de farinha sem fermento
• 1 colher de café de fermento em pó
• 150g de legumes (milho, curgete e cenoura ralada)
• Mistura de flor de sal com piri-piri Marnoto NECTON

Preparação:

- Colocar numa taça, a farinha, o fermento, a água e os ovos e bater muito bem.

- Juntar os legumes, a cebola e a salsa picada e envolver.

- Temperar com a mistura de flor de sal e misturar bem.

- Fritar as pataniscas numa frigideira com um pouco de gordura (também pode fritar em bastante óleo, mas aqui preferi fazer tipo panquecas com pouca gordura).

- Dispor sobre papel absorvente para eliminar a gordura e servir.

BOM APETITE!!

Receita da revista "Continente Magazine".