Tarte pastel de nata (com bebida de amêndoa)

E porque não há fim de semana sem docinho, para este saiu uma deliciosa tarte pastel de nata. Desta vez  fizemos com bebida de amêndoa, ideal para os intolerantes à lactose. Ficou divinal!!!

Ingredientes:

• 1 base redonda de massa folhada
• 6 gemas
• 260g de açúcar
• 80g de amido de milho (Maizena)
• 700ml de bebida de amêndoa
• 1 pau de canela
• Açúcar em pó para polvilhar (opcional)

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Forrar um tarteira com a massa folhada.

- Num tacho colocar o açúcar, a maisena, as gemas, 1 pau de canela e a bebida de amêndoa. Misturar tudo muito bem e levar ao lume até o creme engrossar, mexendo sempre para não agarrar.

- Retirar do lume e eliminar o pau de canela, deixar arrefecer um pouco e verter o creme sobre a massa folhada.

- Levar ao forno durante aproximadamente 30 minutos ou até estar bem douradinha.

- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

- Polvilhar com açúcar em pó e decorar a gosto.

BOM APETITE!!!

Nota :

- Com os restos da massa folhada, fizemos uns corações para a decoração.