Panquecas com mirtilos

Panquecas, uma receita típica para pequenos almoços ou lanches, fáceis de preparar, muito versáteis porque podem  ser doces ou salgadas. Cá em casa nunca sobram, experimentem!!!

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha
• 1 chávena de leite
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• Mirtilos q.b.

Preparação:

- Misturar todos os ingredientes muito bem (excepto os mirtilos), a massa não pode ter grumos.

- Numa frigideira anti-aderente ( se preferir pode untar a frigideira com um pouco de manteiga) colocar uma porção de massa e alguns mirtilos por cima, assim que começarem a aparecer uma pequenas bolhas deve virar a panqueca e deixar cozinha do outro lado.

- Repetir o processo até terminar a massa.

- Servir de preferência ainda quentes. 

BOM APETITE!!!

Sugestão:

- Servir com outras frutas, iogurte, mel ou uma geleia de fruta.