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Beringela panada

Esta beringela panada é um ótimo petisco ou um acompanhamento perfeito. Embora seja frito, sim não é nada saudável, mas de vez em quando sabe bem e uma vez por outra não faz assim tão mal!!



Ingredientes:
  • Beringela
  • Pão ralado
  • Ovo 
  • Sal, pimenta e malaguetas picadas
  • Óleo

Preparação:

- Cortar as beringelas às rodelas.
- Colocar as rodelas de beringela num prato com sal durante uns 10 a 15 minutos(para soltarem a sua água).
- Deixar escorrer e secar bem em papel de cozinha.
- Bater o ovo com sal e pimenta.
- Temperar o pão ralado com sal, pimenta e as malaguetas picadas.
- Passar as rodelas de beringela por ovo, pão ralado e fritar em óleo não muito quente de ambos os lados.
- Retirar e colocar sobre papel absorvente.
- Servir acompanhadas de uma boa salada verde.


BOM APETITE!!!

Sugestão:
- Em vez de fritar, colocar sobre uma folha de papel vegetal e levar ao forno.

Comentários

  1. Que maravilha!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. Oi Ana, bom dia!
    Eu não sou muito fã de berinjela, mas já dela empanada sou fã de carteirinha. Hummm, hoje é dia de feira e já vou até comprar algumas kkk
    Bjsssss amiga e que vcs tenham um maravilhoso e abençoado dia é o que desejo

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  3. Confesso que nunca provei nada assim, mas parece ser bastante bom
    Beijinhos
    Novo post // CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  4. Também costumo fazer às rodelas ou às fatias, adoro. Uma sopinha e umas rodelas de beringela, e fico bem regalada. Beijinhos.

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  5. é um bom snack para o verão e super saudável!!!
    xoxo

    marisasclosetblog.com

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  6. Gosto desse petisco.
    BJS.
    Joana.

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  7. Eu pessoalmente gosto muito de beringela frita, como acompanhamento
    Bjs

    Hoje em Caminhos Percorridos - CORAÇÃO PARTIDO

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  8. Um aperitivo ou acompanhamento perfeito querida, eu adoro!

    Beijos

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  9. Nunca comi, mas não fiquei com vontade de experimentar!

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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