O Pecado Mora Em Casa

Almoço de domingo de carnaval: arroz de forno com pernil fumado, chouriço e bacon no forno. Ingredientes: 300g de arroz 700ml de água quente 100g de bacon PRIMORCHARCUTARIA 100g de chouriço PRIMORCHARCUTARIA 350g de pernil fumado em pedaços PRIMORCHARCUTARIA 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 3 ou 4 colheres de sopa de polpa de tomate Sal e pimenta preta q.b. MARGÃO Molho picante q.b. Azeite q.b. Preparação: - Cortar o chouriço em pedaços e algumas rodelas. - Cortar também o bacon em pedaços. - Colocar num tacho azeite, a cebola e os dentes picados e deixar refogar um pouco. - Adicionar o pernil em pedaços, o bacon e o chouriço em pedaços e deixar cozinhar um pouco. - Juntar a polpa de tomate, o arroz e a água quente. - Temperar com sal, pimenta e molho picante a gosto. - Deixar cozinhar uns 15 minutos ou até o arroz estar praticamente cozido. - Colocar o arroz num travessa de forno, decorar com as rodelas de chouriço e bacon e levar ao forno a 200ºC durante uns 10 a 15 min...

Lentilhas estufadas com chouriço e ovos escalfados, nada como disfrutar de uma deliciosa refeição, cheia de sabores e sem perder muito tempo!! Ingredientes: 500g de lentilhas cozidas 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados Azeite q.b. 1 folha de louro 6/8 colheres de sopa de polpa de tomate VALFRUTTA 1/2 pimento vermelho em tirinhas Chouriço em pedacinhos q.b. 4 ovos Sal, pimenta, pimentão doce e cominhos q.b. MARGÃO Salsa picada q.b. Preparação: - Levar ao lume, um tacho com azeite, a cebola e o alho picado e deixar refogar um pouco. - Juntar o chouriço, o pimento vermelho, a polpa de tomate, a folha de louro e deixar cozinhar um pouco. - Adicionar as lentilhas, temperar com sal, pimenta, pimentão doce e cominhos a gosto, mexer e deixar cozinhar. - Retificar os temperos. - Colocar os ovos no meio das lentilhas, abrindo espaço com a ajuda de uma colher, tapar e deixar os ovos escalfarem. - Retirar do lume e polvilhar com salsa picada. - Servir com arroz branco. BOM APETITE!!

Acabadinha de fazer: quiche de chouriço e espargos, uma verdadeira delícia!! Experimente, acho que vai gostar!! Ingredientes : 1 placa redonda de massa quebrada (pode ser folhada) LIDL Azeite q.b. 1 cebola pequena bem picada 2 dentes de alho bem picados 15 a 20 espargos em pedaços (eliminar as partes fibrosas) 150g de chouriço em pedacinhos PRIMOR CHARCUTARIA 4 ovos 200ml de natas MIMOSA Sal, pimenta, pimentão doce e noz moscada MARGÃO Preparação: - Untar uma tarteira com azeite e forrar com a massa quebrada, reservar. - Numa frigideira, colocar um fio de azeite, a cebola e os dentes de alho picados e deixar refogar um pouco. - Adicionar o chouriço e os espargos e deixar saltear. - Temperar com sal, pimenta e pimentão doce a gosto, envolver e retirar do lume, - Numa tigela misturar muito bem os ovos com as natas e temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto. - Distribuir os espargos com o chouriço sobre a massa quebrada e verter o preparado de ovos com natas. - Levar ao forno pré-a...

Mais uma receita perfeita para o dia a dia. Fácil, simples, rápida e especialmente saborosa.  Ingredientes: Pedaços de frango (usei peito) Chouriço Tomate Pimento Cebola Alho Azeite Vinho branco Sal, pimenta, pimentão doce, alecrim Sumo de limão Preparação: - Colocar todos os ingredientes num tabuleiro de forno, envolver tudo e reservar durante 60 minutos. - Levar ao forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente uns 40 minutos (o tempo depende do forno e da quantidade de ingredientes). - Retirar do forno e servir com esparguete e brócolos. BOM APETITE!!

3 ingredientes e temos uma entrada muito fácil de fazer, simples e deliciosa. Ainda coloquei o restante queijo cremoso na mesa para barrar tostas, mas preferimos barrar os folhados. Ficaram muito mais saborosos!! Ingredientes: Massa folhada rectangular de compra Queijo Palhais cremoso QUEIJOS SANTIAGO Chouriço em pedacinhos Preparação: - Estender a massa folhada. - Espalhar sobre a massa folhada o queijo cremoso. - Polvilhar com o chouriço em pequenos pedacinhos. - Enrolar como se fosse uma torta, levar ao frigorífico durante 1 hora. - Retirar do frigorífico, cortar em rodelas e dispor sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. - Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 15/20 minutos ou até estarem bem douradinhos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e servir. BOM APETITE!!!

Estamos na aquela época do ano que sabe muito bem ligar o forno e fazer aquela comida com sabores mais reconfortantes!! Esta receita de arroz no forno é muito simples mas fica muito saborosa!! Ingredientes: 300g de arroz 700ml de água quente 100g de bacon 100g de chouriço 350g de frango em pedaços (perna ou peito, sem peles e sem osso) 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 3 ou 4 colheres de sopa de polpa de tomate Sal q.b. Pimenta preta q.b. Molho picante q.b. Azeite q.b. Preparação: - Cortar o chouriço em pedaços e algumas rodelas. - Cortar também o bacon em pedaços. - Colocar num tacho azeite, a cebola e os dentes picados e deixar refogar um pouco. - Adicionar o frango, o bacon e o chouriço em pedaços e  deixar cozinhar um pouco. - Juntar a polpa de tomate, o arroz e a água quente. - Temperar com sal, pimenta e molho picante a gosto. - Deixar cozinhar uns 15 minutos ou até o arroz estar praticamente cozido. - Colocar o arroz num tabuleiro, decorar com as rodelas de chou...

Para os lanches de domingo não há nada melhor do que fazer alguns petiscos. No passado fim de semana fizemos pão com chouriço e que bom que estava. Um petisco fácil e muito saboroso!!  Ingredientes: 500g de farinha de trigo (utilizei tipo 55) 6g de fermento seco de padeiro 10g de sal marinho tradicional fino Belamandil Necton 320ml de água morna Rodelas de chouriço q.b. Preparação: - Numa taça grande, colocar a farinha e o fermento e misturar. - Juntar o sal e misturar novamente. - Adicionar a água morna e amassar durante uns 10 minutos. - Tapar com um pano e deixar levedar 1 ou 2 horas. - Dividir a massa em porções (as que preferir, cá em casa fizemos 2 pães médios). - Estender a massa de maneira a formar um rectângulo (se for necessário polvilhar com farinha), dispor as rodelas de chouriço e fechar a massa moldando o pão. - Colocar num tabuleiro polvilhado com farinha e deixar repousar durante 30 minutos. - Pré-aquecer o forno a 200ºC. - Levar o pão ao forno durante aproximadamen...

E porque a Páscoa não é só doces, uma das nossas sugestões é este folar salgado. As carnes frias podem ficar ao critério de cada um, assim como o formato do folar. Esta é uma boa opção para ter uma Páscoa deliciosa!!! Ingredientes: 200ml de água morna 50ml de azeite 1 colher de chá de sal 6g de fermento de padeiro 400g de farinha sem fermento (pode ser preciso um pouco mais) Fatias de queijo q.b. Fatias de fiambre q.b. Fatias de bacon q.b. Fatias de chouriço q.b. 1 ovo cozido 1 gema de ovo Sementes de sésamo q.b. Preparação: - Juntar a água morna com o azeite e o fermento de padeiro, misturar muito bem. - Numa taça colocar a farinha e o sal e adicionar à mistura anterior, amassar bem até ter uma consistência uniforme, deixar a levedar durante uns 30 minutos. - Estender a massa com um rolo, fazendo um rectângulo, colocar as fatias de queijo, fiambre, bacon e chouriço, enrolar, fazendo um rolo. - Dividir o rolo ao meio, juntar duas extremidades, cruzar...

Uma tarte diferente e com cores de Verão e de festas populares!! Numa noite maravilhosa e passada em família e amigos, nada melhor do que uma mesa farta e de preferência com receitas fáceis, rápidas e deliciosas!! Ingredientes: 1 massa quebrada de compra 2 ou 3 colheres de sopa de molho de Tomate ( receita aqui ) 1 chouriço cortado em pedacinhos 2 dentes de alho picados 200ml de natas 1 molho de espargos (dar uma entaladela em água a ferver) 4 ovos batidos Tomilho fresco q.b. Pimenta q.b. (não utilizámos sal nem gorduras, o chouriço tem essa mesma função) Preparação : - Forrar uma tarteira com a massa quebrada e barrar a massa com o molho de tomate. - Numa frigideira, saltear o chouriço com os dentes de alho só para quebrar um pouco e alguns espargos cortados em pedaços. - Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco, juntar algumas folhas de tomilho, as natas, os ovos batidos e pimenta a gosto. - Verter esta mistura na tarteira e dispor...

Cá em casa, receitas com massas podem ser repetidas vezes sem conta que ninguém se queixa. Para quem as confecciona, é excelente porque são muito versáteis, sejam elas servidas com carne, peixe ou até numa versão vegetariana. Hoje esta versão com chouriço é muito saborosa!!! Ingredientes para 2 pessoas: 250g de massa à escolha(utilizámos penne) 100g de chouriço picante 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 cebola média picada 1 dente de alho picado 150g de queijo ralado (utilizámos parmesão) Azeite q.b. Tomate cereja q.b. 2 ovos Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b. Salsa q.b. Preparação: - Numa panela levar a ferver água com sal para cozer a massa. - Quando estiver cozida, escorrer e reservar. - Picar o chouriço bem picadinho. - Numa frigideira com azeite, refogar a cebola e o alho. Adicionar o chouriço picado, a polpa de tomate, temperar com sal e pimenta (atenção à quantidade de temperos porque o chouriço já é temperado) e deixar cozinhar um...

Sobrou um queijo Mozzarella e umas massas Penne de uma receita que fizemos e agora, o que fazer!?!? Mandamos fora?  Não! No Pecado somos contra o desperdício alimentar, porque não experimentar algo diferente? Vamos então  juntar um chouriço e bom molho de coentros da Aromáticas Vivas ,  compor uma receita cheia de sabor e com ingredientes um pouco improváveis mas com um resultado, divinal! Ingredientes: 1 Base de massa quebrada 1 chouriço picado em cubos 1 Cebola média picada grosseiramente 1 Lata pequena de milho escorrido 1 Taça de massa Penne cortada em pedaços 2 Ovos médios batidos 1 dl de leite 1 Molho de coentros picados da Aromáticas Vivas 1 Queijo Mozzarella grande em rodelas Preparação: Abrir e colocar a massa na tarteira. Levar ao lume a cebola e o chouriço picado e deixar refogar apenas para quebrar a cebola até que esta fique translúcida. Depois de desligar o lume juntar o milho, a massa e envolver. Bat...

Estes irresistíveis palmiers foram feitos para um lanche mas são perfeitos para iniciar qualquer uma refeição, são muito práticos e versáteis. Muitos dos nossos lanches surgem assim de repente, e muitos deles fazemos com o que temos no frigorífico, mas no final saí sempre um petisco delicioso e que garante a alegria de quem os prova!!! E com 3 simples ingredientes se faz um lanche perfeito! Ingredientes aproximadamente para 20 palmiers: 1 rolo de massa folhada rectângular 150g de queijo ralado (utilizamos mozarela) 200g de chouriço cortado em pedacinhos Preparação : Estender a massa folhada, espalhar por cima o queijo ralado e o chouriço até cobrir toda a superfície. Enrolar as laterais mais compridas em direcção ao centro, de forma a obter dois rolos unidos, reservar no frigorífico durante 15 minutos. Cortar em pequenos palmiers com cerca de 1,5cm de espessura, colocar num tabuleiro e levar ao forno durante uns 15 a 20 minutos ou até estarem dourados. Retirar do...

Mais uma receita simples, fácil de fazer e com poucos ingredientes. São minis, mas são uma tentação, deliciosos caracóis  que possuem um sabor inesquecível, ótimos para um lanche, para um piquenique ou até para levar para a praia. Ingredientes: 1 embalagem de massa folhada 120g de chouriço picado 100g de queijo creme 1 colher de sopa de ketchup Pimenta a gosto 100g de queijo gorgonzola Preparação: Estender a massa folhada sobre o papel vegetal que normalmente vêm junto. Misturar muito bem o queijo creme com o ketchup e a pimenta. Barrar a massa folhada com esta mistura, e logo de seguida espalhar o chouriço picado e o queijo gorgonzola. Enrolar a massa, formando um rolo e cortar em rodelas com cerca de 1,5cm de espessura. Colocar num tabuleiro e levar ao forno até ficarem dourados, retirar do forno e servir. Uma sugestão: Em vez de chouriço ou o queijo gorgonzola, adicione fiambre e queijo ralado, também fica uma delicia.