Bolo mármore de chocolate e limão

Quando recordamos a nossa infância, vem sempre à memória os chapéus de chuva de chocolate e também os bolos de chocolate da mãe!!  Por isso hoje, dia 1 de Junho, Dia Mundial da Criança, sugerimos um delicioso bolo mármore de chocolate e limão (este não é o da mãe), impossível resistir a este delicioso bolo caseiro!!

Ingredientes:

• 6 ovos
• 270g de açúcar
• 170g de manteiga derretida
• 230g de farinha com fermento
• 80g de miolo de amêndoa
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• Raspa de 1 limão
• 100g de pepitas de chocolate
• Farinha e manteiga q.b.

Preparação:

- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar.

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Bater as claras em castelo.

- Bater as gemas com o açúcar, juntar a manteiga derretida e continuar a bater. De seguida, envolver as claras em castelo, alternando com a farinha previamente peneirada e 60g do miolo de amêndoa.

- Dividir este preparado em duas partes iguais e adicionar a uma o chocolate em pó e à outra as raspas do limão.

- Verter o preparado mais claro na forma e sobre esta espalhar o preparado de chocolate. Polvilhar a superfície com a restante amêndoa moída e salpicar com as pepitas de chocolate. 

- Levar ao forno e deixar cozer durante aproximadamente 40 minutos (fazer o teste do palito).

- Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir.

BOM APETITE!!!

Receita da revista Mulher Moderna Cozinha, especial chocolate.