Salada simples de polvo

Os dias mais quentes parece que vieram para ficar e já apetece comer uns belos petiscos e de preferência sempre em boa companhia e foi o que aconteceu um dia deste. Com um grupinho de amigos, fizemos uns petiscos e um deles foi esta simples mas deliciosa salada de polvo.




Ingredientes:

• 800g de polvo cozido
• 1 cebola média picada
• 3 colheres de sopa de salsa picada da Aromáticas Vivas
• 50ml de azeite
• Vinagre sal e pimenta a gosto

Preparação:

Cortar o polvo em pedaços e colocar numa tigela, adicionar a cebola e a salsa.

Temperar com um bom azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto.

Envolver tudo muito bem e servir de preferência bem fresquinha.

Dica:

- Convém utilizar um bom azeite porque se trata de uma salada.

- A salsa pode muito bem ser substituída por coentros.

- O vinagre pode ser de vinho ou de sidra.