Salada com cor

Agora que parece que o Verão começa a aparecer, nada como preparar a sua chegada com umas comidas saudáveis. E porque não uma salada cheia de cor?
Ingredientes:

• Alface
• Cenoura ralada
• Couve roxa
• Espinafres
• Tomate
• Pimento vermelho
• Pimento amarelo
• Pepino
• Beterraba
• Atum
• Ovo cozido
• Feijão frade
• Azeite
• Vinagre de sidra
• Mostarda
• Sal e pimenta

Misture todos os ingredientes numa saladeira. Faça uma vinagrete: numa tacinha misturar vinagre, mostarda, sal, pimenta e enquanto mexe adicione aos poucos o azeite.

DICA: 

Adicionar à vinagrete um pouco de salsa ou cebolinho. 

Pode-se também colocar crotouns na salada.