O Pecado Mora Em Casa

Se é dia da mãe, há bolo (feito à pressa, mas o bolo não podia faltar)!! Ingredientes: Para o bolo: - 4 ovos - 135g de açúcar - 85g de farinha com fermento Para o recheio: - 250g de queijo mascarpone - 50g de açúcar em pó - 100ml de natas - Ananás em pedacinhos q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Bater os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado (bater durante uns 5 minutos). - Envolver delicadamente a farinha. - Verter a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar ao forno durante aproximadamente uns 30 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. - Para preparar o creme: bater o mascarpone com o açúcar, juntar as natas bem frias, pouco a pouco e continuar a bater até obter um creme espesso (se bater muito pode virar manteiga), reservar no frigorífico até a hora de decorar o bolo. - Com o bolo já frio, dividir em duas partes mais ou menos iguais. - Colocar num prato...

Um bolo de chocolate de vez e quando também não faz mal. E este é uma maravilha!! Ingredientes: 4 ovos 280g de açúcar  160ml de óleo 260g de farinha sem fermento 100g de chocolate em pó 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal 160ml de água quente 1 lata de leite condensado 3 colheres de sopa de chocolate em pó 1 colher de sopa de manteiga 200ml de natas Preparação: - Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa e mais clara. - Juntar o óleo e bater mais um pouco. - Adicionar a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o sal, misturar bem. - Envolver delicadamente a água quente até a massa ficar uniforme. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante uns 55 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar. - Para o creme brigadeiro: colocar num tacho e levar ao lume, o leite condensado, o chocolate em pó,...

Mais um aniversário, mais um bolo. Bolo de espinafres recheado com creme mascarpone, ananás e framboesas. Simples, caseiro e delicioso!! Ingredientes: 80g de espinafres 200g de açúcar 200g de farinha 100g de manteiga derretida (fria) 4 ovos 1 colher de chá  de fermento em pó 1 colher de sopa de aroma de baunilha Manteiga e farinha q.b. Preparação: - Untar uma forma (20cm) com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar num liquidificador, o açúcar, os ovos, a manteiga derretida, a baunilha e os espinafres bater até obter um creme bem suave. - Numa taça colocar a farinha e o creme anterior e envolver muito bem, junatr por último o fermento. - Verter o creme na forma e levar ao forno durante aproximadamente 30 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e decorar a gosto. - PARA RECHEAR E DECORAR O BOLO : usei creme mascarpone (250g de mascarpone, 200ml de natas bem frias e 100g de a...

Como o tempo passa. Oito anos de blog. Oito anos de receitas partilhadas, de aprendizagens, de convivências, de alegrias. Que deliciosa caminhada e sempre muito bem acompanhada. O balanço é positivo.  Só tenho a agradecer, a todos os que me têm acompanhado, sim a vocês, a melhor parte desta aventura, porque isto sem vocês não tinha graça nenhuma. Muito obrigada por tudo.  O bolo, a proveitei a sobremesa de sábado, coloquei uma vela e festejamos assim!!  E sejam sempre bem vindos a esta casa!! Ingredientes: 200g de bolacha Maria 400ml de natas batidas (bem firmes) MIMOSA 6 folhas de gelatina incolor 1 lata de leite condensado tradicional NESTLÉ 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha VAHINÉ 200ml de café (pode ser necessário um pouco mais) Preparação: -  Demolhar as folhas de gelatina em água fria, escorra-as e derrete-as no micro-ondas (mais ou menos uns 20 segundos). - Numa taça misturar muito bem as natas batidas (bem firmes) com o leite condensado, o aroma de b...

Um simples e delicioso bolo de iogurte de coco com chantilly, porque os bolos de aniversário não tem de ser complicados!!  Ingredientes : 3 ovos 1 copo de iogurte de aroma de coco 2 copos de açúcar 1 copo de óleo de coco 2 copos de farinha sem fermento Tipo55 1 copo de coco ralado 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó PARA O CHANTILLY : bater 200ml de natas com 60g de açúcar em pó Preparação : - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma (22cm) com manteiga e polvilhar com farinha. - Bater as claras em castelo. - Retirar o iogurte do copo e misturar numa tigela com as gemas, depois usar o copo vazio para medir os restantes ingredientes. - Juntar à mistura anterior o açúcar e bater muito bem até obter uma mistura cremosa. - Adicionar o óleo de coco,  a farinha, o coco ralado e o fermento, envolver tudo muito bem, por último juntar as claras batidas em castelo. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante 30 a 35 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do pal...

Oferecer a quem faz anos um simples bolo caseiro é um carinho diferente!! É um bolo simples mas bastante delicioso!! Ingredientes: 3 ovos 1 copo de iogurte natural 2 copos de açúcar 1 copo de óleo 2 copos de farinha sem fermento 1 copo de farinha maizena 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó Canela em pó q.b. MARGÃO Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. - Bater as claras em castelo. - Retirar o iogurte do copo e misturar numa tigela com as gemas, depois usar o copo vazio para medir os restantes ingredientes. - Juntar à mistura anterior o açúcar e bater muito bem até obter uma mistura cremosa. - Adicionar o óleo e canela em pó a gosto. - Adicionar as farinhas, o fermento e envolver tudo muito bem, por último juntar as claras batidas em castelo. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante 30 a 35 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar, deco...

Pode não ser perfeito mas é verdadeiramente bom!! É um simples pão-de-ló recheado com um delicioso chantilly e pedaços de ananás. Ingredientes: 6 ovos 200g de açúcar 150g de farinha com fermento Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180°C. - Untar uma 2 formas (18cm) com manteiga e polvilhar com farinha. - Bater os ovos com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado e com o triplo do volume (bater durante uns 5 minutos). - Envolver suavemente a farinha. - Dividir a massa pelas 2 formas. - Levar ao forno durante aproximadamente 30 minutos ou até estarem cozidos. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. - Quando os bolos estiverem totalmente frios, cortar cada um em duas partes iguais. - Rechear com o creme que mais gostar. - Eu fiz um chantilly firme (bati 400ml de natas frias com 60 g de açúcar em pó, e acrescentei 3 folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria e dissolvidas em 2 colheres de sopa de leite quente). - Reguei todas as camadas do bolo com calda ...

Gosto de fazer os bolos de aniversário para a malta cá de casa. Assim consigo fazer o bolo ao gosto de cada um, fica mais económico e muito mais saboroso (sem corantes, nem conservantes). Não tenho grandes conhecimentos nesta área mas acho que ficou bem bonito!! Ingredientes: 4 ovos 250g de açúcar 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha 25ml de leite 125 g de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento em pó PARA A MOUSSE DE LIMA: 400ml de natas batidas bem firmes, 1 lata de leite condensado e sumo de 4 limas) 4 ou 5 rodelas de ananás em pequenos pedaços. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma (22cm). - Bater muito bem as gemas como açúcar, o leite e o aroma de baunilha. - Misturar suavemente a farinha e o fermento em pó. - Adicionar delicadamente as claras batidas em castelo. - Verter a massa na forma e levar ao forno aproximadamente durante uns 30 a 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar d...

Bolo de cenoura com brigadeiro para comemorar o sétimo aniversário do blog. Um bolo simples mas muito saboroso!! A  receita do brigadeiro é do livro "Um bolo por semana" da Rita Nascimento. Ingredientes: 4 ovos 250g de cenoura crua em pedaços 180g de açúcar  100ml de óleo (utilizei óleo de milho) 220g de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento em pó Manteiga para untar q.b. Farinha para polvilhar q.b. Para o brigadeiro : colocar num tacho e levar ao lume médio/baixo, 1lata de leite condensado tradicional, 3 colheres de sopa de chocolate em pó, 200ml de natas e 1 colher de sopa de manteiga. Mexer sempre para não agarrar, deixar ferver durante uns 15minutos, retirar do lume e deixar arrefecer. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma (22cm) com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Num liquidificador ou num processador, colocar a cenoura, os ovos, o açúcar e o óleo e misturar tudo bem. - Numa tigela colocar a farinha, o fermento e adicionar ...