O Pecado Mora Em Casa

  Uma salada s imples mas deliciosa 🍅 Receita aqui: Só precisas de tomate coração de boi (o meu preferido ☺️) cortado em fatias finas, queijo feta, azeite, sal, pimenta, orégãos e vinagre balsâmico de figo da PONTI.   Façam, sabe tão bem 😋 BOM APETITE!!

A almocinho muito bom!!!  Arroz de polvo 😋 INGREDIENTES: - 1 cebola média picada - 2 dentes de alho picados -2 chávenas de arroz - 4 chávenas de água quente ou caldo (marisco ou legumes) - 800g de polvo cozido e cortado em pedaços - 200g de tomate ou tomate cereja cortados em pedaços - 3 colheres de sopa de polpa de tomate - 1 folha de louro - Azeite q.b. - Coentros ou salsa picados q.b. - Sal, pimenta, pimentão doce e cominhos q.b. PREPARAÇÃO: - Refogar a cebola em azeite, adicionar os alhos picados e a folha de louro, envolver tudo. - Juntar o tomate e a polpa de tomate, deixar cozinhar durante uns 5 minutos, temperar com sal, pimenta, pimentão doce e cominhos a gosto, adicionar o polvo e o arroz, envolver bem e acrescentar a água, deixar cozinhar até o arroz estar cozido (se for necessário adicionar mais água quente). - Retificar os temperos. - Servir de imediato polvilhado com salsa ou coentros picados. BOM APETITE!!

Vai uma bolachinha?   Como diz a música é amor, é paixão…b olachinhas com pepitas de chocolate 😋 INGREDIENTES: - 60g de açúcar branco - 100g de açúcar mascavado - 1 ovo L - 100g de manteiga derretida - 1 colho de sobremesa de aroma de baunilha - 180g de farinha tipo 55 - 1 colher de chá de fermento em pó - Pepitas de chocolate q.b.  VAHINÉ PREPARAÇÃO: - Numa taça colocar o açúcar, o ovo, o aroma de baunilha e a manteiga e misturar muito bem. - Juntar a farinha e o fermento em pó. - Acrescentar as pepitas e deixar a massa repousar durante 30 minutos. - Pré-aquecer o forno a 180°C. - Forrar um tabuleiro com papel vegetal, dispor com a ajuda de uma colher pequenas bolinhas de massa. - Levar ao forno durante aproximadamente 15 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer oh não 😀, comer e ser feliz 🥰 BOM APETITE!!

Vamos j antar?  Strogonoff de frango com queijo quark Queijos Santiago  👌 INGREDIENTES: - 500g de tiras de frango - Azeite q.b. - 2 dentes de alho picados - 1 cebola média picada - 300g de queijo quark  Queijos Santiago - 1 colher de sobremesa de mostarda - 1 colher de sopa de ketchup - Sal, pimenta, alho em pó e pimentão doce q.b. - Salsa ou coentros picados q.b. PREPARAÇÃO: - Temperar as tiras de frango com sal, pimenta, alho em pó e pimentão doce, reserva por 30 minutos. - Colocar numa frigideira larga, azeite, a cebola picada e os alhos picados e refogar um pouco. - Adicionar o frango e deixar cozinhar. - Juntar a mostarda e o ketchup. - Adicionar o queijo quark, envolver e retificar os temperos. - Retirar do lume, polvilhar com salsa ou coentros picados e servir com arroz branco e batata palha. BOM APETITE!!!

Vamos almoçar?  Pataniscas de bacalhau 👌 INGREDIENTES: - 1 boa posta de bacalhau Bacalhau Constantinos  cozida (reservar a água da cozedura) - 1 cebola pequena picada - 1 dente de alho bem picadinho - Sal e pimenta q.b. - 2 ovos - 150g de farinha - 150ml de água de cozer o bacalhau (pode ser necessário um pouco mais), podem utilizar água com gás ou cerveja - 1 colher de chá de fermento em pó - Óleo q.b. para fritar - Salsa picada PREPARAÇÃO: - Retirar peles e espinhas ao bacalhau e desfiar. - Numa taça, colocar a farinha, o fermento, a cebola picada, o alho bem picadinho, o bacalhau desfiado, os ovos, a água da cozedura do bacalhau e a salsa picada. - Misturar tudo muito bem. - Temperar com sal e pimenta (atenção ao sal porque causa do bacalhau), deixar repousar durante uns 15 minutos. - Levar uma frigideira ao lume com óleo e fritar as pataniscas, vertendo pequenas porções de massa com uma colher. - Fritar até estarem douradas, retirar e colocar sobre papel absorvente. ...

Dia de estrear a nova slow cooker da YAMMI , peitos de frango. Aqui a carne fica suculenta, deliciosa a desfazer-se, mas sem ficar em papa ☺️👌 Receita aqui: - Pedaços de frango (peitos, pernas, coxas…..) - Alho picado - Cebola - Molho de tomate - Folhas de louro - Rodelas de limão - Um bom vinho branco - Mostarda - Vários temperos (sal, pimenta, pimentão doce, lemon pepper, piri-piri…) - Colocar todos os ingredientes na panela da slow cooker, envolver e deixar repousar (1 a 2 horas). - Selecionar a opção slow e deixar cozinhar por umas 4 a 6 horas. - O tempo depende da quantidade e da qualidade do frango e também depende das características da slow cooker. - Servir com puré de batata e legumes salteados. BOM APETITE!!

V amos lanchar?  INGREDIENTES: - 300g de queijo fresco QUEIJOS SANTIAGO - 250g de açúcar - 4 ovos - 200g de farinha sem fermento (tipo 55) - 100g de manteiga derretida - 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha ( pode substituir por canela em pó) - 1 colher de sobremesa de fermento em pó PREPARAÇÃO: - Pré aquecer o forno a 180°C. - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. - Esmagar o queijo fresco (utilizei um garfo). - Colocar numa taça o açúcar com ovos e bater muito bem. - Juntar a manteiga e o queijo fresco. - Adicionar a farinha, o aroma de baunilha e o fermento. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos ou até estar assado e bem dourado (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir. BOM APETITE!!

Da série receitas fáceis e perfeitas para reaproveitar sobras de frango!! RECEITA: - Num tabuleiro colocar batatas fritas, sobras de frango assado, queijo ralado QUEIJOS  SANTIAGO. - Levar  ao forno a 180°C, durante aproximadamente 20 minutos. - Retirar do forno, adicionar ovos estrelados, envolver tudo muito bem. - Polvilhar com mais queijo ralado e servir. BOM APETITE!!

Pudim de leite condensado com sabor a limão, esta é aquela receita que nunca me deixa ficar mal!! INGREDIENTES: - 1 lata de leite condensado tradicional - 300ml de leite - 6 ovos - Raspa de limão (bem fininhas) - Caramelo líquido q.b. PREPARAÇÃO: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Numa taça misturar muito bem o leite condensado, o leite, os ovos e a raspa de limão, deixar repousar durante uns 10 minutos. - Untar uma forma com caramelo líquido. - Verter o preparado na forma e levar ao forno em banho-maria durante 50 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar. - Servir o pudim bem fresco. BOM APETITE!!

Brigadeiros de chocolate, os clássicos!! Todos adoram e são os preferidos da criançada!! Ingredientes: - 1 lata de leite condensado tradicional - 2 ou 3 colheres de sopa bem generosas de chocolate em pó - 1 colher de sopa de manteiga - 1 colher de sopa de natas (opcional) Preparação: - Colocar todos os ingredientes num tacho e levar a lume baixo (excepto as pepitas). - Mexer sempre aproximadamente uns 15 minutos ou até começaria descolar-se do fundo do tacho. - Retirar do lume, verter para um prato untado com manteiga e deixar arrefecer. - Com as mãos, moldar pequenas bolas. - Passar as bolas por pepitas de chocolate, coco ralado ou frutos secos picados. - Colocar num prato e servir simples ou decorados. BOM APETITE!!

Brigadeiros de pistachio são só assim………irresistíveis!! Ingredientes: - 1 lata de leite condensado tradicional - 1 colher de sopa bem generosa de pasta de pistachio MOZANUTS  - 1 colher de sopa de manteiga - 1 colher de sopa de natas (opcional) - 1 gotinha de corante verde em gel (opcional) - Pistachios moídos para envolver os brigadeiros (usei pistachios com sal) Preparação: - Colocar todos os ingredientes num tacho e levar a lume baixo. - Mexer sempre aproximadamente uns 15 minutos ou até começaria descolar-se do fundo do tacho. - Retirar do lume, verter para um prato untado com manteiga e deixar arrefecer. - Com as mãos, moldar pequenas bolas. - Passar as bolas por pistachios moídos. - Colocar num prato e servir. BOM APETITE!!

Andava com esta receita na cabeça e hoje foi dia de a fazer, bolo de maionese.  E não é que ficou uma verdadeira delícia, super mega macio, fofinho…maravilhoso!! E fica um bolo grande. Ingredientes: - 6 ovos - 200g de açúcar - 250g de farinha sem fermento (tipo 55) - 150ml de maionese  VIANEZA - 1 colher de sobremesa de fermento em pó - Raspa de 1 limão - Canela em pó q.b.  MARGÃO - Manteiga e farinha q.b. Preparação:  - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. - Numa tigela misturar muito bem a maionese , as gemas, a canela, a raspa de limão e o açúcar. - Bater as claras em castelo. - Adicionar alternadamente a farinha misturada com o fermento e as claras à mistura anterior. - Verter a massa na forma. - Levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até estar cozido e dourado (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. - Servir assim simples ou polvilhado com açúcar em pó. ...

Feijão preto com linguiça PRIMOR CHARCUTARIA . O acompanhamento perfeito para as carnes grelhadas!! Ingredientes: - Feijão preto (usei de lata) - Azeite - Cebola e alho picados - Linguiça picante  PRIMOR CHARCUTARIA - Folha de louro - Polpa de tomate - Sal, pimenta e pimentão doce MARGÃO - Água q.b. Preparação: - Colocar azeite num tacho, cebola e alho picados e a linguiça em pedaços e deixar cozinhar um pouco. - Juntar a polpa de tomate (pouca), o feijão preto (escorri a água da lata e passei o feijão por água corrente), a folha de louro, um pouco de água e temperar com sal, pimenta e pimentão doce. - Misturar tudo muito bem, deixar cozinhar durante uns 20 minutos (depende da quantidade de feijão) e mexer regularmente. BOM APETITE!!

Dicas para uma boa bolonhesa: boa carne, bons temperos, polpa de tomate VALFRUTTA , tempo e um bom vinho do Porto (dica de um amigo)!! Ingredientes: 800g de carne de vaca picada (usei bovino) 1 cebola grande picada 3 dentes de alho picados 400g de polpa de tomate Bio  VALFRUTTA 3 colheres de tomate frito 1 colher de sobremesa de mostarda Azeite q.b. 1 colher de sopa de manteiga 200ml de vinho do Porto 100ml de água (um pouco mais se for necessário) Raspa e sumo de limão q.b. Sal, pimenta, pimentão doce, noz moscada e cominhos q.b.  MARGÃO Ervas aromáticas frescas q.b. Preparação: - Colocar num tacho o azeite, a manteiga, a cebola bem picada e os dentes de alho também muito bem picados, levar ao lume para refogar um pouco. - Acrescentar a carne e deixar corar um pouco, mexendo sempre. - Juntar a polpa de tomate, o tomate frito, a mostarda e envolver bem. - Verter o vinho do Porto e deixar cozinhar durante uns 5 minutos. - Adicionar a água, o sumo e a raspa de limão, temperar co...

Este nunca falha na minha mesa. Há sempre um delicioso pão-de-ló caseiro na Páscoa!! Ingredientes: - 4 ovos - 3 gemas - 180g de açúcar - 80g de farinha com fermento - Ovinhos de chocolate q.b. (opcional) - Manteiga q.b. - Papel vegetal Preparação: - Untar uma forma com manteiga, forrar com papel vegetal e untar também com um pouco de manteiga, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180°C. - Bater os ovos e as gemas até ficarem em espuma. - Adicionar o açúcar e bater muito bem, até obter um creme firme. - Envolver delicadamente a farinha. - Verter o preparado na forma. - Levar ao forno durante aproximadamente uns 20 a 30 minutos (dependendo do gosto, massa mais cremosa ou firme). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. - Decorar com ovinhos de chocolate. BOM APETITE!!

Se é dia da mãe, há bolo (feito à pressa, mas o bolo não podia faltar)!! Ingredientes: Para o bolo: - 4 ovos - 135g de açúcar - 85g de farinha com fermento Para o recheio: - 250g de queijo mascarpone - 50g de açúcar em pó - 100ml de natas - Ananás em pedacinhos q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Bater os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado (bater durante uns 5 minutos). - Envolver delicadamente a farinha. - Verter a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar ao forno durante aproximadamente uns 30 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. - Para preparar o creme: bater o mascarpone com o açúcar, juntar as natas bem frias, pouco a pouco e continuar a bater até obter um creme espesso (se bater muito pode virar manteiga), reservar no frigorífico até a hora de decorar o bolo. - Com o bolo já frio, dividir em duas partes mais ou menos iguais. - Colocar num prato...

Nesta casa ninguém resiste a refeições feitas com massas/noodles, qualquer uma!! Fazem sempre sucesso!! Ingredientes: Noodles (usei noodles  GO-TAN ) Azeite q.b. Pedaços de frango (utilizei sobras) Cebola e alho picados q.b. Espinafres q.b. Tomate q.b. (usei tomate cereja) Sal e pimenta preta q.b.  MARGÃO Molho de soja  KIKKOMAN Sumo de lima q.b. Sementes de sésamo q.b. Preparação: - Cozer os noodles conforme indicação na embalagem. - Escorrer (reservar um pouco da água), regar com um fio de azeite e reservar. - Numa frigideira, colocar um fio de azeite, cebola e alho picados e deixar refogar um pouco. - Juntar o frango e deixar cozinhar. - Adicionar os espinafres e o tomate. - Temperar com molho de soja e pimenta preta (sal se for necessário), acrescentar os noodles e envolver (adicionar um pouco da água da cozedura dos noodles se for necessário). - Retirar do lume, regar com sumo de lima e polvilhar com sementes de sésamo. BOM APETITE!!

Se gostam de um bom bolinho de bacalhau, tem de fazer esta receita mas com bacalhau CONSTANTINOS . Dizem bolinho ou pastel de bacalhau? Ingredientes: - 400g de batatas cozidas e esmagadas - 400g de bacalhau cozido, sem peles, sem espinhas e desfiado (gosto de usar os rabos de bacalhau, são mais saborosos) CONSTANTINOS - 2 dentes de alho muito picadinhos - 1 cebola bem picadinha - 1 clara de ovo batida em castelo (pode não ser necessária toda) - Salsa picada q.b. - Sal e pimenta q.b. MARGÃO - Óleo para fritar - Azeite q.b. Preparação: - Numa frigideira, colocar um fio de azeite, cebola e alho picados e deixar refogar um pouco. - Retirar do lume e adicionar as batatas esmagadas e o bacalhau desfiado e misturar muito bem. - Temperar com sal, pimenta e salsa picada. - Juntar clara de ovo batida em castelo (juntar aos poucos até obter uma consistência de forma a conseguir moldar os bolinhos. - Moldar os bolinhos com duas colheres e colocar no congelador durante uns 20 minutos. - Retirar do ...

Felicidade é comer um docinho!! Ingredientes: - 1 lata de leite condensado tradicional - 300ml de leite - 6 ovos L - 1 colher de chá de pasta de baunilha OBÔ VANILLA - Caramelo líquido q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Numa taça misturar muito bem o leite condensado, o leite, os ovos e a pasta de baunilha, deixar repousar durante uns 10 minutos. - Untar uma forma com caramelo líquido. - Verter o preparado na forma e levar ao forno em banho-maria durante 50 minutos (depende de cada tipo de forno). - Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar. - Servir o pudim bem fresco. BOM APETITE!!

Uma sobremesa fresca e deliciosa, perfeita para a sua mesa de Páscoa!! Ingredientes: - 200g de bolacha digestiva  VIEIRA - 100g de manteiga derretida - 5 ovos - 150g de açúcar - 200ml de natas - 300ml de polpa de maracujá (frescos ou de lata) - 5 folhas de gelatina incolor Preparação: - Colocar numa taça 200g de bolachas digestivas VIEIRA: - Juntar a manteiga derretida e misturar muito bem até obter uma areia grossa, forrar o fundo de uma tarteira redonda (24cm) com esta mistura. - Reservar no frigorífico. - Num tacho misturar muito bem o açúcar com os ovos e 150ml de polpa de maracujá e levar esta mistura ao lume baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos (até começar a aquecer, não deve ferver), retirar do lume e juntar as folhas de gelatina (previamente colocadas em água fria). - Acrescentar as natas e envolver bem. Deixar arrefecer um pouco. - Deitar o preparado na tarteira e levar ao frigorífico para solidificar. - Antes de servir, retirar do frigorífico e regar com a ...