O Pecado Mora Em Casa

Quando apetece um pãozinho quentinho, simples e fácil de fazer, é este que eu faço. Focaccia, desta vez juntei queijo Alavão com chilli QUEIJOS SANTIAGO e ficou uma maravilha. Quentinho fica mesmo irresistível!!  Ingredientes: 365g de farinha tipo 55 270ml de água morna 1/2 saqueta de fermento seco (+- 6g) 1 colher de chá de açúcar Sal q.b. Azeite q.b. Alecrim q.b. MARGÃO Queijo Alavão chilli em pequenos pedaços QUEIJOS SANTIAGO Preparação: - Colocar numa taça a farinha, o fermento seco e o açúcar. Acrescentar a água morna e 2 colheres de sopa de azeite. - Amassar muito bem, acrescentar uma pitada de sal e amassar mais um pouco,  tapar com película aderente e deixar repousar num lugar morno durante umas 2 horas ou mais. - Sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com azeite, colocar a massa e com as mãos untadas com azeite esticar a mesma e depois com as pontas dos dedos fazer pequenas concavidades. - Deixar descansar e levedar mais uns 30 minutos, tapada com um p...

Eu adoro focaccia, pode ser simples ou recheada. É quase como uma pizza, crocante por fora, mas por dentro é macia e tem miolo leve e fofo. Uma verdadeira delícia, perfeita para lanches e petiscos!! Ingredientes: 365g de farinha tipo 55 270ml de água morna 1/2 saqueta de fermento seco (+- 6g) 1 colher de chá de açúcar Sal q.b. Azeite q.b. Pesto vermelho PONTI Cebola q.b. Azeitonas q.b. Preparação: - Colocar numa taça a farinha, o fermento seco e o açúcar. Acrescentar a água morna e 2 colheres de sopa de azeite. - Amassar muito bem, acrescentar uma pitada de sal e amassar mais um pouco,  tapar com película aderente e deixar repousar num lugar morno durante umas 2 horas ou mais. - Sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com azeite, colocar a massa e com as mãos untadas com azeite esticar a mesma e depois com as pontas dos dedos fazer pequenas concavidades. - Deixar descansar e levedar mais uns 30 minutos, tapada com um pano. - Espalhar sobre a massa o pesto, a cebola, a...

Hoje foi dia de comemorar o bacon. Bacon é vida, é sabor, é uma delícia e cá em casa somos fãs. Este ano e para comemorar este dia, fiz esta saborosa focaccia, perfeita para petiscar com os amigos!! Ingredientes: 365g de farinha tipo 55 270ml de água morna 1/2 saqueta de fermento seco (+- 6g) 1 colher de chá de açúcar Sal q.b. Pimenta preta q.b. Alecrim picado q.b. Azeite q.b. Fios de bacon PRIMOR CHARCUTARIA Queijo em pequenos pedaços q.b. Preparação: - Colocar numa taça a farinha, o fermento seco e o açúcar. Acrescentar a água morna e 2 colheres de sopa de azeite. - Amassar muito bem, acrescentar uma pitada de sal e amassar mais um pouco,  tapar com película aderente e deixar repousar num lugar morno durante umas 2 horas ou mais. - Sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com azeite, colocar a massa e com as mãos untadas com azeite esticar a mesma e depois com as pontas dos dedos fazer pequenas concavidades. - Deixar descansar e levedar mais uns 30 minutos, tapada co...

Adoro fazer focaccia, a receita é fácil, é saborosa, é prática e muito rápida de fazer. Focaccia é um pão rústico italiano, muito versátil, pode colocar os toppings que mais gostar. Eu gosto com poucos ingredientes para poder saborear bem o sabor do pão. Dá para petiscar a qualquer hora!! Ingredientes: 300g de farinha  230ml de água morna 1/2 saqueta de fermento seco (+- 6g) 1 colher de chá de açúcar Flor de sal q.b. Pimenta preta q.b. Oregãos q.b. Azeite q.b. Azeitonas q.b. Tomate cereja q.b.  Preparação: - Colocar numa taça a farinha, o fermento seco e o açúcar. Acrescentar a água morna e 2 colheres de sopa de azeite. - Amassar muito bem, acrescentar uma pitada de sal e amassar mais um pouco,  tapar com película aderente e deixar repousar num lugar morno durante umas 2 horas ou mais. - Sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com azeite, colocar a massa e com as mãos untadas com azeite esticar a mesma e depois com as pontas dos dedos fazer pequenas concavid...

O dia internacional da cerveja é celebrado na primeira sexta feira do mês de agosto. Em colaboração com os QUEIJOS SANTIAGO fiz esta deliciosa receita para comemorar este dia tão apreciado por todos os amantes de cerveja. Pão, queijo e cerveja, uma combinação TOP !! Ingredientes: 340g de farinha sem fermento 250ml de cerveja à temperatura ambiente 1/2 pacote de fermento seco de padeiro (5g) 5 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de sal Alecrim q.b. Queijo de cabra atabafado com alho e ervas q.b. QUEIJOS SANTIAGO Preparação: - Numa taça, colocar a farinha, o fermento seco de padeiro, o sal, o azeite e a cerveja e amassar tudo muito bem (fica uma massa mole). - Deixar levedar durante uns 60 minutos. - Untar um tabuleiro (35x25) com azeite, colocar a massa e esticar com os dedos untados com azeite, deixar descansar uns 15 minutos. - Marcar a massa com os dedos untados com azeite e colocar alecrim, pequenos pedaços de queijo e regar com um fio de azeite. - Levar ao forno pré-aquecid...

A focaccia é um pão baixo, feito de uma mistura de farinha, água, sal e fermento e cozido no forno. Mas podemos sempre juntar mais alguns ingredientes e torná-lo mais apetitoso!! Pode ser um lanche ou um petisco, cá em casa combina muito bem com um bom prato de sopa!! Ingredientes: 500g de farinha sem fermento T55 KORO 350ml de água morna 6g de fermento seco de padeiro 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de sal marinho tradicional Marnoto NECTON 200g de tomate seco escorrido PONTI Tomate cereja q.b. Alecrim q.b. Preparação: - Colocar a farinha numa taça grande e juntar o sal, o fermento, o azeite e aos poucos adicionar a água morna. Amassar até obter uma massa homogénea. - Tapar e deixar levedar até a massa duplicar de volume. - Picar o tomate seco, envolver na massa e amassar novamente. - Colocar e espalhar a massa num tabuleiro (35x25) untado com azeite, deixar levedar mais uns 30 minutos. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Distribuir o tomate cereja pela superfície da massa,...

A época dos petiscos está oficialmente aberta!! O tempo bom está aí, o convívio com amigos e familiares ainda tem de ser restrito, mas está na hora de petiscar.  A esta saborosa focaccia, juntam-se muitos outros petiscos já aqui partilhados. É só pesquisar e vai encontrar muitas outras deliciosas sugestões. Ingredientes: 300g de farinha  230ml de água morna 1/2 saqueta de fermento padeiro  CONDI 1 colher de chá de açúcar 1 colher de sobremesa de alecrim picado Azeite q.b. Sal marinho tradicional fino q.b.  Belamandil NECTON Tomate cereja q.b. Queijo feta q.b. Preparação: - Colocar numa taça a farinha, o fermento seco, o açúcar e o alecrim picado.  - Acrescentar a água morna e 2 colheres de sopa de azeite. - Amassar muito bem, acrescentar uma pitada de sal e amassar mais um pouco. - Colocar numa taça untada com azeite, tapar com película aderente e deixar repousar num lugar morno durante mais ou menos 2 horas. - Sobre um tabuleiro untado com azeite, colocar a mas...

A focaccia é servida tradicionalmente apenas com azeite, sal e alecrim!! Mas como cá em casa gostamos de "exagerar", desta vez juntámos à tradicional focaccia, pesto, azeitonas e parmesão. Ás vezes é bom abusar na quantidade de ingredientes porque esta ficou divinal!!! Ingredientes: 300g de farinha (pode ser preciso um pouco mais) 230ml de água morna 1/2 saqueta de fermento seco 1 colher de chá de açúcar Sal q.b. Pesto com tomate seco  Ponti q.b. Azeite q.b. Alecrim q.b. Sal q.b. Azeitonas q.b. Queijo parmesão q.b. Preparação: - Colocar numa taça a farinha, o fermento seco e o açúcar. Acrescentar a água morna e 2 colheres de sopa de azeite. - Amassar muito bem, acrescentar uma pitada de sal e amassar mais um pouco. - Colocar numa taça untada com azeite, tapar com película aderente e deixar repousar num lugar morno durante mais ou menos 2 horas. - Sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com azeite, colocar a massa e com as mãos u...