O Pecado Mora Em Casa

As gamboas são primas dos marmelos, são muito parecidas mas são muito mais saborosas. Estas assadas e ainda quentinhas são ótimas servidas com uma bola de gelado, já depois de frias são um ótimo adoçante para colocar nos iogurtes naturais. A jeropiga, para quem não conhece, é uma bebida alcoólica tradicional em Portugal. Ingredientes: Gamboas Mel Canela em pó Paus de canela KORO Jeropiga (a nossa é caseira) Sumo de lima ou limão Água Preparação: - Lavar, descascar e cortar em pedaços as gamboas, colocar num tabuleiro de forno e regar com sumo de lima ou limão. - Adicionar mel, jeropiga, canela em pó, paus de canela e um pouco de água, envolver tudo muito bem. - Levar ao forno pré-aquecido a 160ºC durante aproximadamente 60 minutos ou até estarem cozidos (espetar um garfo para ver se estão macios), envolver de vez em quando as gamboas no molho (se for necessário adicionar mais jeropiga e água). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e servir. BOM APETITE!!!

Finalmente já há castanhas à venda! Assadas, fritas ou cozidas são uma delícia, com erva-doce combinam bem, com canela também, mas com alecrim é uma combinação diferente mas perfeita. As primeiras deste ano foram cozidas com alecrim e cravinho e servidas numa calda de jeropiga. Ingredientes: 1kg de castanhas 1 raminho de alecrim 5 ou 6 cravinhos 1 pitada de sal 1 chávena de açúcar 3 colheres de sopa de água 1 cálice de jeropiga Preparação: Dar um golpe nas castanhas. Colocar as castanhas num tacho com água, sal, os cravinhos e o ramo de alecrim e levar ao lume até estarem cozidas. Depois de cozidas, descascar e colocá-las num prato. Para a calda, levar ao lume um tacho com o açúcar, a água e a jeropiga e deixe ferver até reduzir um pouco. Colocar por cima das castanhas ainda quentes. Dica: -Se forem para serem servidas a menores convém não colocar a jeropiga!