Hambúrgueres de brócolos e frango

Há crianças que não gostam nada de legumes, brócolos então nem pensar e uma amiga nossa para enganar os filhos e inspirada numa receita que viu num livro, fez estes hambúrgueres e parece que conseguiu enganar a malta. 
Cá em casa não há esse problema, mas para fazer uns hambúrgueres diferentes lá experimentamos esta receita e podem querer que são uma delícia e o sabor dos brócolos pouco se sente!!!
Estes foram servidos com uma simples salada, mas podem sempre fazer como manda a tradição: pão, queijo, ketchup e batata frita!

Ingredientes para 4 hambúrgueres:

• Brócolos (utilizámos aproximadamente 200g)
• 1 peito de frango pequeno cozido e desfiado
• 1 cebola pequena
• 1 cenoura pequena
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de requeijão 
• 2 colheres de sopa de aveia
• 1 gema de ovo para pincelar
• Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Colocar todos os ingredientes (excepto a gema) num processador ou num triturador até obter uma massa bem consistente.

Se a massa ficar um pouco húmida colocar um pouco mais de aveia.

Moldar os hambúrgueres e pincelar com a gema de ovo.

Levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente uns 20 minutos ou até ficarem douradinhos.

BOM APETITE!!!

DICAS:

- Os brócolos podem ser crús ou cozidos e podem colocar menos quantidade;

- O requeijão pode ser substituído por 1 ovo;

- Podem utilizar sobras de frango assado;
- Se gostarem também podem utilizar algumas ervas aromáticas.

Esta receita tem a parceria com Rui Simeão Tavira Sal.