Arroz com açafrão

Arroz é um cereal muito versátil, perfeito para acompanhar peixe ou carne e combina na perfeição com todos os legumes. 
Quente ou frio é um acompanhamento bem nutritivo.
De fácil confeção, este delicioso arroz tão colorido e cheio de sabor, é perfeito para servir em qualquer ocasião 😊

Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:

• 300g de Arroz Carolino Bom Sucesso
• 1/2 pimento vermelho cortado em cubinhos
• 1/2 pimento verde cortado em cubinhos
• 1 cebola média picada
• 900ml de água
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 colheres de café de açafrão em pó
• Algumas amêndoas laminadas
• 1 colher de sopa de salsa picada Aromáticas Vivas
• Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Num tacho, ferver 900ml de água e o caldo de galinha, reservar.

Noutro tacho, deitar a cebola picada, o alho picado, os pimentos e o azeite  e deixar cozinhar até alourar.

Juntar o arroz, o açafrão e o caldo que reservou, temperar a gosto com sal e pimenta, tapar e deixar cozinhar em lume brando.

Desligar o lume e aguardar pelo menos uns 5 minutos antes de servir.

Decorar com salsa picada e algumas amêndoas laminadas previamente torradas numa frigideira.

BOM APETITE!!!

Dica :

- Este arroz pode ser feito sem o açafrão.

Esta receita tem a parceria de Rui Simeão Tavira Sal, Aromáticas Vivas e Arroz Bom Sucesso.