Pizza com legumes

Uma pizza nunca é uma má opção para uma boa refeição, pelo menos cá em casa. Primeiro porque utilizamos sempre legumes na confeção da mesma e depois porque é sempre acompanhada por uma fantástica salada ou por um bom prato de sopa.
Nesta pizza apenas utilizámos legumes, mas em outras que já partilhamos aqui, foram utilizados outros ingredientes como por exemplo fiambre, alheira, delícias do mar entre outros.
Pizzas são versáteis!!!

Ingredientes:

• 300g de farinha sem fermento
• 2ml de água morna
• 7g de fermento Fermipan
• 150ml de molho de tomate caseiro ou de compra
• 200g de queijo mozzarella ralado
• Cogumelos frescos
• 1/2 pimento vermelho 
• Brócolos
• Sal e azeitonas pretas e oregãos q.b.

Preparação:

Dissolver o fermento Fermipan na água morna, misturar com a farinha e uma pitada de sal, amassar bem até obter uma massa homogénea e que se descole facilmente das paredes.

Tapar a massa e deixar levedar, até dobrar o volume.

Estender a massa, espalhar o molho de tomate e metade do queijo ralado sobre a mesma.

Sobrepor os cogumelos, os brócolos, o pimento, e as azeitonas, polvilhar com os oregãos e o restante queijo ralado.

Levar ao forno a 180ºC durante uns 20 minutos.

Retirar do forno e servir.

BOM APETITE!!!

Dica:
-Utilizar os legumes que mais gostar.

Esta receita tem a parceria com Fermipan.