Mini-quiches com tomate cherry

Quando chegamos a casa, depois de um dia de trabalho difícil e complicado, mas precisamos de fazer algo para o jantar, as ideias às vezes são poucas, mas há sempre aquelas receitas fáceis de preparar!! Mini-quiches são perfeitas, rápidas e servidas com uma boa salada, são a solução perfeita!!

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada fresca
• Tomate cherry q.b.
• 100g de queijo ralado
• 200ml de natas
• 4 ovos
• Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b.
• Manteiga q.b.
• Ervas aromáticas q.b.

Preparação:

- Desenrolar a massa e cortar em círculos, untar as mini-tarteiras com manteiga e forrar com a massa.
- Numa tigela misturar as natas e os ovos, sal e pimenta a gosto, envolver tudo muito bem e verter nas tarteiras.
- Adicionar o queijo ralado, dispor os tomates cherry e polvilhar com oregãos a gosto.
- Levar ao forno durante uns 15 a 20 minutos ou até estarem douradas.
- Servir acompanhadas de uma boa salada verde.

Bom apetite!!