Bolo com bechamel

A mãe sempre foi uma excelente cozinheira e sempre foi fã das revistas da teleculinária. Esta deliciosa receita, foi ela que a fez pela primeira vez e cá em casa ficámos fãs deste fantástico bolo. Hoje resolvemos experimentar e até a forma dela veio-nos fazer companhia nesta aventura!! Bolos caseiros, simples e saborosos e à moda da mãe são os nossos preferidos!!

Ingredientes:

• 6 ovos
• 220g de açúcar
• 250g de farinha sem fermento
• 150ml de bechamel (utilizámos bechamel caseiro mas pode ser de compra)
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de aroma de baunilha
• Raspa de 1 limão
• Manteiga e farinha q.b.

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.

- Numa tigela misturar muito bem o bechamel, as gemas, o aroma de baunilha, a raspa de limão e o açúcar.

- Bater as claras em castelo.

- Adicionar alternadamente a farinha misturada com o fermento e as claras à mistura anterior.

- Verter a massa na forma.

- Levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até estar cozido e dourado (fazer o teste do palito).

- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

- Servir assim simples.

BOM APETITE!!!

Dica:

- O bechamel permite fazer com que o bolo fique bem fofinho, não fica com o sabor de bechamel, o aroma de baunilha e a raspa de limão estão presentes para isso.