O Pecado Mora Em Casa

Comida reconfortante sabe sempre bem, mas quando os dias começam a arrefecer parece que sabe melhor!! E hoje apeteceu aquele puré feito à moda das mães, pelo menos da nossa mãe ainda é feito assim, e acreditem que é dos melhores e sabe tão bem!! E depois há aquele molhinho, gostoso das almôndegas que vai escorrer pelo puré abaixo, uma delícia, um conforto!!! Ingredientes: Almôndegas: 500g de carne picada (frango, porco, vaca) 2 cebolas médias picadas 4 dentes de alho picados Sal e pimenta q.b. Ervas aromáticas q.b. (salsa, coentros) Azeite q.b. 1 lata grande de tomate em pedaços 1 folha de louro 1 chávena de caldo de legumes Preparação: -  Numa taça misturar muito bem a carne com uma cebola picada, dois dentes de alho picados, sal, pimenta e ervas aromáticas picadas a gosto. - Fazer pequenas bolas (uma colher vai servir de medida para que as almôndegas fiquem todas mais ou menos do mesmo tamanho). - Reservar no frigorífico durante uns 20 minutos. ...

Pois é, já estamos no outono, os dias são mais pequenitos, as manhãs frescas e as tardes mais agradáveis. E já começa a apetecer aqueles lanches com uma boa chávena de chá quentinho e uma boa fatia de bolo ou tarte, certo?? Então, já a pensar nesses lanches, fica aqui mais uma receita de uma tarte maravilhosa!! Ingredientes: 1 massa quebrada de compra 300g de açúcar 150g de miolo de amêndoa 50g de manteiga 6 gemas 2 ovos 1 colher de sobremesa de canela 200ml de água Manteiga para untar Açúcar em pó e canela q.b para decoração (opcional) Preparação: - Untar com manteiga uma tarteira e forrar com a massa quebrada, reservar. - Levar ao lume um tacho com o açúcar e a água, deixar ferver uns 3 minutos, retirar do lume e deixar arrefecer um pouco. - Adicionar o miolo de amêndoa e a manteiga, mexer bem. - Juntar as gemas, os ovos e por fim a canela, mexer tudo muito bem. - Verter o creme sobre a massa quebrada e levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente...

Cá em casa adoramos quiches e uma boa bolonhesa, juntar as duas foi uma verdadeira delícia!! Uma pequena porção de bolonhesa e uma massa quebrada em fim de validade deu para fazer umas pequenas quiches individuais. Práticas estas quiches, para um almoço ou jantar rápido e dão um jeito enorme para levar para o trabalho!! Ingredientes : 1 massa quebrada de compra Bolonhesa q.b. (receita aqui ) Tomates cherry q.b. Queijo ralado q.b. 3 ovos 100ml de leite Preparação : - Forrar uma tarteira com a massa quebrada. - Distribuir por cima da massa quebrada a bolonhesa, alguns tomates cherry cortados em pequenos pedaços. - Bater muito bem os ovos com o leite e verter sobre a bolonhesa, polvilhar com queijo ralado. - Levar ao forno 180ºC durante aproximadamente uns 30 minutos ou até estar bem douradinha. - Retirar do forno e servir com uma boa salada. BOM APETITE!!! Notas: - Podem fazer uma quiche grande ou quiches individuais. - Não temperamos com sal ...