Época do tomate maduro e em excesso. Esta é talvez a minha polpa de tomate preferida, receita fácil e deliciosa!! Ingredientes: 1,5kg de tomate maduro 1 cebola grande 4 ou 5 dentes de alho Azeite q.b. Sal, pimenta e oregãos q.b. Preparação: - Cortar em pedaços os tomates, a cebola e os dentes de alho. - Colocar numa tabuleiro de forno, regar com azeite e temperar com sal, pimenta e oregãos a gosto. - Levar ao forno a 180°C durante aproximadamente 1 hora (pode demorar um pouco mais, depende dos fornos) envolver de vez em quando. - Retirar do forno, deixar arrefecer, colocar no liquidificador e bater até obter a consistência desejada e colocar em frascos. BOM APETITE!!
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