Calzone tem a sua origem em Itália, e não é nada mais nada menos do que uma pizza recheada ou como é algumas vezes referida uma pizza dobrada ao meio. Cá em casa fazemos principalmente quando sobra massa das pizzas e assim é mais fácil para levar para o trabalho, para a escola e agora para a praia ou até para piqueniques. Ingredientes para a massa : 400g de farinha sem fermento 5 colheres de azeite 1 ovo 300ml de água morna 6g de Fermento Fermipan Farinha e sal Rui Simeão Tavira Sal q.b. Preparação : Misturar a farinha com o azeite, o ovo, sal e o fermento previamente diluído na água morna. Mexer bem até obter uma massa homogénea. Polvilhar com farinha, tapar e deixar levedar durante uns 20 minutos em local quente. Ingredientes para o recheio : 6 a 8 colheres de sopa de Molho de tomate 200g de queijo mozarela ralado 150 de presunto cortado em pedaços Água q.b. Preparação: Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um ro...
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