Bolo de queijo fresco

Vamos lanchar? 

INGREDIENTES:

- 300g de queijo fresco QUEIJOS SANTIAGO
- 250g de açúcar
- 4 ovos
- 200g de farinha sem fermento (tipo 55)
- 100g de manteiga derretida
- 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha ( pode substituir por canela em pó)
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó


PREPARAÇÃO:
- Pré aquecer o forno a 180°C.
- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
- Esmagar o queijo fresco (utilizei um garfo).
- Colocar numa taça o açúcar com ovos e bater muito bem.
- Juntar a manteiga e o queijo fresco.
- Adicionar a farinha, o aroma de baunilha e o fermento.
- Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos ou até estar assado e bem dourado (fazer o teste do palito).
- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir.


BOM APETITE!!