O Pecado Mora Em Casa

Esta tarte foi feita assim num abrir e fechar de olhos, como quem queria apenas aproveitar uns tomates-cerejas e não sabia bem o que fazer, eles já estavam a ficar muito maduros e assim sai mais uma tarte bem boa e perfeita para acompanhar um belo frango assado!!  Ingredientes: 1 massa quebrada de compra 250g de tomate-cereja (vermelhos e amarelos) 1/2 pimento amarelo cortado em pedacinhos 200g de queijo mozarela ralado 4 ovos 200ml de natas Rúcula q.b. Sal e pimenta q.b. Preparação: - Forrar uma tarteira com a massa quebrada e reservar. - Numa tigela, bater os ovos com as natas, temperar com sal e pimenta. - Espalhar metade do queijo ralado na tarteira, dispor por cima por cima o tomate-cereja, o pimento e regar com o preparado de ovos e natas. - Polvilhar com o restante queijo ralado. - Levar ao forno pré-aquecido, durante aproximadamente 30 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer, dispor a rúcula por cima da quiche e servir. BOM APETITE!!

A abóbora é muito apreciada cá em casa. Dá para preparar diversas receitas sejam elas doces ou salgadas. Nesta altura do ano, nunca falta cá em casa. Experimente a abóbora nesta deliciosa tarte!! Ingredientes: 1 massa quebrada de compra 200g de puré de abóbora cozida 200g de açúcar 1 colher de café de canela em pó 150ml de leite 40g de maisena 4 ovos Preparação: - Untar uma tarteira (22 a 24 cm de diâmetro) com manteiga e forrar com a massa quebrada, reservar. - Separar as gemas das claras. - Colocar num tacho a abóbora, as gemas, a farinha maisena, 120g de açúcar, a canela e o leite, mexer bem e levar ao lume até engrossar um pouco. - Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco. - Encher a tarteira com o recheio e levar ao forno a 180ºC durante uns 30 minutos. - Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco. - Bater as claras em castelo, assim que começarem a ganhar um pouco de volume adicionar o restante açúcar (80g). - Espalhar o merengue sobre o

Cá em casa fazemos muitas quiches e tartes, porque gostamos muito e são bastante práticas!! Fazemos mais salgadas do que doces e isso tem uma única razão: a possibilidade de poder aproveitar muitas das vezes algumas sobras de outras refeições, especialmente restinhos de carnes ou de legumes, como foi o caso desta maravilhosa tarte de frango!! Ingredientes: 1 massa quebrada de compra 300g de frango desfiado 2 dentes de alho picados 1 cebola média picada Azeite q.b. 2 cenouras raladas 150g de bacon em tirinhas 300g de espinafres 400ml de bechamel Queijo ralado q.b. Sal, pimenta e noz moscada q.b. Preparação: - Forrar uma tarteira com a massa quebrada e reservar. - Refogar em azeite a cebola e os alhos, juntar a cenoura e envolver bem. - Adicionar o bacon e os espinafres e deixar cozinhar um pouco. Envolver o frango e temperar com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. - Juntar o molho bechamel e cozinhar por mais 2 minutos. - Verter o preparado sobre a mass

Quentes ou frias, tartes e quiches sabem sempre bem!!   Fazem parte daquelas soluções mais fáceis e práticas para uma refeição rápida e deliciosa!! Concordam??? Ingredientes: 1 embalagem de massa quebrada 400g de espinafres 200g de requeijão 4 ovos 200ml de natas Queijo ralado q.b. Sal, pimenta e noz-moscada q.b. Azeite q.b. Preparação: - Forrar uma tarteira com a massa quebrada e reservar. - Saltear os espinafres em azeite, sal e pimenta, escorrer e reservar. - Numa tigela, bater os ovos com as natas, juntar o requeijão, mexer até desfazer bem o requeijão. - Adicionar os espinafres, rectificar os temperos com sal, pimenta e noz-moscada e envolver bem. - Verter o creme sobre a massa quebrada, polvilhar com queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido a 170ºC durante aproximadamente uns 40 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir. BOM APETITE!!! NOTAS: - Substituir a massa quebrada por massa folhada.

Eis uma tarte de lima, doce mas ao mesmo tempo bem ácida. Incrivelmente fácil de fazer, lindíssima e é bem fresquinha. Normalmente não agrada a todos cá em casa devido à sua acidez, mas é uma sobremesa bem refrescante!! Ingredientes: 6 gemas 1 lata de leite condensado 8 colheres de sopa de sumo de lima Raspa de 1 lima 400ml de natas 1 massa quebrada de compra Manteiga q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma tarteira com cerca de 22cm, forrar a tarteira com a massa quebrada. - Bater as gemas com o leite condensado até ficar macio, adicionar o sumo das limas e as natas, envolver tudo muito bem e verter na tarteira. - Levar ao forno durante aproximadamente 30 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e levar ao frigorífico pelo menos uma 6 horas ou de um dia para o outro. - Desenformar, polvilhar com a raspa da lima e servir. BOM APETITE!! Sugestão : - Para um sabor mais forte colocar raspas de lima no creme antes de i

Quando chegamos a casa, depois de um dia de trabalho  difícil e complicado, mas precisamos de fazer algo para o jantar, as ideias às vezes são poucas, mas há sempre aquelas receitas fáceis de preparar!! Mini-quiches são perfeitas, rápidas e servidas com uma boa salada, são a solução perfeita!! Ingredientes: 1 embalagem de massa folhada fresca Tomate cherry q.b. 100g de queijo ralado 200ml de natas 4 ovos Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b. Manteiga q.b. Ervas aromáticas q.b. Preparação: - Desenrolar a massa e cortar em círculos, untar as mini-tarteiras com manteiga e forrar com a massa. - Numa tigela misturar as natas e os ovos, sal e pimenta a gosto, envolver tudo muito bem e verter nas tarteiras. - Adicionar o queijo ralado, dispor os tomates cherry e polvilhar com oregãos a gosto. - Levar ao forno durante uns 15 a 20 minutos ou até estarem douradas. - Servir acompanhadas de uma boa salada verde. Bom apetite!!

Uma tarte diferente e com cores de Verão e de festas populares!! Numa noite maravilhosa e passada em família e amigos, nada melhor do que uma mesa farta e de preferência com receitas fáceis, rápidas e deliciosas!! Ingredientes: 1 massa quebrada de compra 2 ou 3 colheres de sopa de molho de Tomate ( receita aqui ) 1 chouriço cortado em pedacinhos 2 dentes de alho picados 1 pacote de natas ácidas 1 molho de espargos grelhados (reservar alguns para decoração) 4 ovos batidos Tomilho fresco q.b. Pimenta q.b. (não utilizámos sal nem gorduras, o chouriço tem essa mesma função) Preparação : - Forrar uma tarteira com a massa quebrada e barrar a massa com o molho de tomate. - Numa frigideira, saltear o chouriço com os dentes de alho só para quebrar um pouco,  adicionar alguns dos espargos cortados em pedacinhos e as natas ácidas, envolver tudo e retirar do lume. - Deixar arrefecer o preparado do chouriço, de seguida adicionar algumas folhas de tomi

Há quem diga que a sericaia é oriunda da Índia e há quem diga que vem do Brasil,mas cá em casa é conhecida por ser um doce tipicamente alentejano.  Um dia destes, vimos esta vistosa tarte de sericaia numa revista e como há cá fãs deste doce decidimos experimentar. É diferente mas podem ter a certeza que é uma verdadeira delícia!!! Ingredientes: 1 embalagem de massa quebrada 200g de açúcar 50g de farinha com fermento 5 ovos 400ml de leite 1 casca de limão Manteiga e canela em pó q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma tarteira de 25cm com manteiga, forrar com a massa quebrada e reservar. - Numa tigela misturar o açúcar com a farinha e as gemas e mexer muito bem. - Num tacho, juntar o leite com a casca de limão e levar ao lume até ferver. - Juntar o leite ao preparado das gemas delicadamente e levar novamente ao lume brando, mexendo sempre até levantar fervura. - Retirar do lume, eliminar a casca de limão e deixar arrefecer. - Bate

Junho é mês de celebrar o bom tempo (ele tem andado muito envergonhado), o início do verão, aniversários, as festas populares, os piqueniques, os lanches ajantarados, convívios com os amigos e família, futebol e o início das férias de verão!! Portanto junho é o mês perfeito para servir petiscos, é o nosso mês preferido!! Tartes e quiches são sempre uma boa opção para algumas das nossas petiscadas!!! Ingredientes: 1 rolo de massa folhada de compra 500g de couve-flor (só os floretes) 400ml de molho bechamel de compra (mas pode ser feito em casa) 2 gemas Sal Rui Simeão Tavira Sal , pimenta e noz moscada q.b. Sementes de sésamo q.b. (opcional) 150 queijo da ilha ralado Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Forrar uma tarteira com a massa folhada e reservar. - Cozer a couve-flor em água temperada com sal, depois de cozida, deve ser escorrida, deve arrefecer um pouco e ser distribuída sobre a massa folhada. - Numa tigela colocar o molho bechamel, as gema

Os morangos são dos frutos mais apetecidos nesta época, pelo menos cá casa, um dos nossos frutos preferidos. É agora que eles começam a chegar em pleno, perfeitos na cor e cheios de sabor!!! Cá em casa podem ser simples, com açúcar, iogurte, chantilly ou então numa deliciosa sobremesa mas também brilham numa bela salada!!! Algumas deliciosas sugestões:                                    Gelado com morangos                                   Panacota de morangos                                     Mousse de morango                                   Tarte de chocolate e morangos BOM APETITE!!!

Adoramos esta tarte em qualquer altura do ano, perfeita para celebrar a Páscoa (esta foi feita para a noite de natal). É uma das nossas preferidas, porque a sua cobertura é bem crocante!!! Uma tarte realmente deliciosa para um almoço, jantar ou até um lanche inesperado!!! Ingredientes: Massa: 2 ovos 180g de açúcar 160g de farinha 120g de manteiga à temperatura ambiente 4 colheres de sopa de leite 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha Manteiga q.b. Cobertura: 220g de amêndoa laminada 100g de manteiga 180g de açúcar 200ml de leite Preparação: - Pré-aquecer o forno a 190ºC. - Untar com manteiga uma forma rectangular com fundo amovível e reservar. - Bater os ovos com o açúcar a adicionar a farinha, a manteiga, o leite e o aroma de baunilha, misturar tudo muito bem. - Verter na forma e levar ao forno a cozer durante uns 15 minutos. - Para a cobertura, colocar a amêndoa num tacho com a manteiga, o açúcar eo leite. - Levar ao lume brando a ferver

Se há sobremesas que reúnem consenso cá em casa, devido talvez a grande variedade de recheios que são possíveis e às diversas massas utilizadas, são sem dúvidas as tartes!!! E esta tarte, é um pouco diferente das que já partilhámos (a parte de cima fica crocante e a de baixo tipo um pudim)....uma delícia!!! Ingredientes: 200g de bolacha Maria 1 lata de leite condensado 1 pacote de natas (200ml) 5 ovos Manteiga e açúcar q.b. Preparação: - Untar uma tarteira com manteiga e polvilhar com açúcar e reservar. - Partir as bolachas em pedacinhos (não precisam de ficaram todas do mesmo tamanho). - Misturar muito bem o leite condensado com os ovos e as natas e por fim adicionar as bolachas e mexer tudo muito bem, reservar durante 10 minutos mexendo de vez em quando. - Ligar o forno a 180ºC. - Verter o preparado na tarteira e levar ao forno durante 35 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e servir. BOM APETITE!!! DICAS: - Utilizar outro tip

Tartes são tão reconfortantes!!! Além de podem ser revestidas de diversas massas (quebrada, folhada, areada), também tem uma outra vantagem, que é o recheio poder ter uma interminável combinação de ingredientes, como muitas das que fazemos cá em casa. Esta também foi feita para aproveitar umas sobras, neste caso uns brócolos cozidos do dia anterior. Reaproveitar alguns alimentos, não é tarefa difícil cá em casa!!! Ingredientes: 1 massa quebrada de compra 200g de brócolos cozidos 100g de tomate cereja Queijo parmesão q.b. 100g de alho-francês 1 cenoura ralada Azeite q.b. 100g de queijo fresco em creme Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b. Preparação: - Forrar um tarteira com a massa e reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Aquecer o azeite numa frigideira, juntar o alho-francês e a cenoura e deixar cozinhar em lume moderado, mexendo  de vez em quando, cerca de 5 minutos. - Retirar do lume e deixar arrefecer. - Juntar o queijo fresco em creme, mi

E quando a horta nos dá uma bela e deliciosa couve flor (até foi mais do que uma), o melhor é pensar logo que receitas fazer. Mas é fácil visto que esta couve é muito apreciada cá em casa. Hoje saiu esta deliciosa tarte!!! Atenção que a couve flor tem uma textura delicada e muito tenra, é preciso cuidado ao prepará-la!!! Ingredientes: 1 embalagem de massa folhada 1/2 couve flor pequena  150g de brócolos 1 cebola média picada 1 curgete pequena ralada 1 dente de alho picado 3 ovos 1 pacote de natas( 200ml) Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b. Azeite q.b. Queijo ralado q.b. Preparação: - Forrar uma tarteira com a massa folhada e reservar. - Cortar e lavar os brócolos e a couve flor, cozer em água com sal. - Numa frigideira, colocar azeite, a cebola, o alho e a curgete e deixar saltear um pouco, adicionar os brócolos e a couve flor, temperar com sal e pimenta a gosto, envolver tudo delicadamente. - Espalhar o preparado sobre a massa folhada. - Bater

Sobremesas fáceis, rápidas e deliciosas são as nossas preferidas!! Primeiro porque muitas vezes precisamos de uma sobremesa quando menos esperamos (um jantar não previsto), segundo porque somos muito impacientes (não gostamos de esperar muito tempo para comer uma boa lambarice) e terceiro porque somos gulosos!!! Ingredientes: 1 massa quebrada de compra Raspa e sumo de 1 limão 250g de açúcar 2 colheres de sopa de farinha 1 colher de sopa de aroma de baunilha 5 ovos 100g de manteiga derretida Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Forrar uma tarteira com a massa quebrada (pode untar a tarteira com manteiga). - Num liquidificador, colocar os restantes ingredientes e triturar tudo até obter um creme bem cremoso. - Verter o creme na tarteira e levar ao forno durante uns 30 minutos ou até estar cozida e corada. - Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir decorada a gosto. Dica: - Substituir o limão por 1 laranja. Esta receit

Na nossa mesa de Natal há sempre uma tarte, normalmente é a de amêndoa mas para quem não gosta há sempre uma alternativa. Esta tarte de limão é uma das muitas opções, é simples, deliciosa e em pouco tempo tem uma requintada sobremesa pronta a servir. Falta poucos dias para o Natal e é tempo de começar a escolher os doces para que a mesa brilhe ainda mais!!! Ingredientes: 1 rolo de massa quebrada fresca 3 ovos 150g de açúcar 150g de manteiga derretida 100g de miolo de amêndoa Raspa e sumo de 1 limão Açúcar em pó q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada e reservar. - Misturar bem os ovos com o açúcar, a raspa e o sumo do limão, a manteiga e o miolo de amêndoa. - Verter a mistura na tarteira e levar ao forno durante cerca de 20 a 30 minutos ou até ganhar uma cor dourada. - Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir polvilhada com açúcar em pó. BOM APETITE!!! Dicas

Já partilhámos muitas tartes por aqui, mas é porque realmente somos fãs de todo o tipo de tartes sejam elas doces ou salgadas, e além disso são muito práticas principalmente para reaproveitar umas sobras como foi hoje o caso, um restinho de brócolos cozidos e meio pimento laranja que andava perdido no frigorífico. Foi uma combinação perfeita de ingredientes, uma verdadeira delícia!!! Ingredientes: 1 massa folhada ou quebrada de compra 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado 1/2 pimento laranja cortado em tiras 150g de brócolos cozidos 2 latas de atum escorridas 4 ovos 200ml de natas Azeite, sal Rui Simeão Tavira Sal , pimenta, açafrão e Tabasco q.b. Preparação: Forrar uma tarteira com a massa e reservar. Numa frigideira, refogar a cebola, o alho e um pouco de azeite, acrescentar os brócolos, o atum e envolver tudo muito bem, temperar com o sal, pimenta e o tabasco, retirar do lume e reservar. Numa tigela bater os ovos com as natas e temperar com sal, pi

Estas pequenas mas maravilhosas tarteletes, fazem o final de uma refeição ser perfeito. Uma sobremesa simples, e acompanhada de um café torna-se irresistível!!! De textura crocante, esta delícia é um verdadeiro sucesso cá em casa. Experimentem!!! Ingredientes  aproximadamente 6 tarteletes: Para a massa: 180g de açúcar 160g de farinha sem fermento 120g de manteiga derretida 2 ovos médios 4 colheres de sopa de leite Manteiga q.b. Para a cobertura: 100ml de leite  100g de manteiga 150g de açúcar 200g de amêndoas laminadas ou palitada Preparação: Untar as tarteiras com manteiga e forre-as com papel vegetal também untado e reservar. Bater muito bem os ovos com o açúcar, adicionar o leite, a manteiga e a farinha, misturar tudo muito bem. Verter a massa nas tarteiras e levar ao forno a cozer durante uns 15 a 20 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC. Para a cobertura, juntar todos os ingredientes num tacho, levar ao lume brando e quanto começar a ferver deixar

Tartes são uma verdadeira tentação!!! São práticas e fáceis de preparar, podem ter diferentes tamanhos e tipos de massa, quentes ou frias, doces ou salgadas, elas são deliciosas. Mas hoje a nossa sugestão são as tartes doces, um maravilhoso pecado de comer fatia a fatia!!! Agora é só escolher a preferida e experimentar!!! Tarte de leite condensado    Tarte mousse de maracujá Tarteletes de lima     Tarte de amêndoa e requeijão Tarte de Nutella   Tarte merengada de limão                          Tarte de amêndoas com aroma de baunilha BOM APETITE!!!

Pretende uma refeição rápida ou um acompanhamento diferente mas saboroso? Esta é a tarte perfeita. Poucos ingredientes, de fácil acesso, simples de confeccionar e com toda a certeza vai ter muito sucesso.  Estas tartes além de versáteis são deliciosas!!! Ingredientes: 1 massa folhada 2 ovos 2 tomates médios 4 colheres de sopa de queijo ralado (utilizámos queijo da ilha) Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b. Preparação: Forrar uma tarteira com a massa folhada e reservar. Bater os ovos com metade do queijo ralado e temperar com sal e pimenta a gosto. Verter sobre a massa folhada. Lavar o tomate e cortar em rodelas finas, dispor na tarteira por cima dos ovos.  Temperar com sal e pimenta a gosto e polvilhar com o resto do queijo ralado. Levar ao forno a 180ºC durante uns 15 a 20 minutos ou até estar bem douradinha. Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar. Servir morna ou fria. BOM APETITE!!! Dicas: - Em vez de massa folhad